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Altes Gewürzamt Serie

Altes Gewürzamt Kerala-Pfeffer schwarz ganz 30 g Single Origin

Name: Altes Gewürzamt Kerala-Pfeffer schwarz ganz 30 g Single Origin
Brand: Altes Gewürzamt
SKU: GUS-ALT-643
Price: 2.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (9 reviews)

4.2 (9)

2,99 €

Der Altes Gewürzamt schwarze Kerala-Pfeffer ist ein Single-Origin-Pfeffer aus Periyar in Indien. Die ganzen Pfefferkörner wachsen an den Hängen der Westghats und werden in Klingenberg am Main abgefüllt. Frisch aus der Pfeffermühle gibt der Premium-Pfeffer mit mittlerer Schärfe und frisch-ätherischer Note Steak, Wild, Saucen und Salat Aroma.

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70 g
30 g
7 g
500 g

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Kategorien : Altes Gewürzamt Serie

SKU : GUS-ALT-643

Beschreibung

Altes Gewürzamt Kerala-Pfeffer – schwarzer Pfeffer aus Indien

Dieser Sortenpfeffer stammt aus der südindischen Region Kerala und wird ungemahlen bezogen. Die ganzen schwarzen Körner tragen ätherische Öle, die nach dem Mahlen rasch verfliegen. Deshalb wird immer erst kurz vor dem Servieren gemahlen. Die 30-g-Dose eignet sich zum Kennenlernen und Nachfüllen der Mühle.

Das Aroma ist frisch-ätherisch mit Anklängen an Zitrus und Kiefer bei mittlerer, klarer Schärfe. Weil die Mischung bewusst intensiv ausfällt, sparsam dosieren und am Ende abschmecken.

Steakpfeffer aus der Mühle für Steak und Wild

Als Steakpfeffer passt er zu Rindersteak, Wild, Kurzgebratenem, dunklen Saucen und kräftigen Suppen. Das Steak vor dem Braten nur salzen und den Pfeffer nach dem Ruhen frisch darüber mahlen, so wird er nicht bitter. Ein Tropfen Olivenöl und Fleur de Sel runden das Finish ab.

Ganzer Pfeffer für Tomate und Salat

Auch über Tomate, Mozzarella, Meeresfrüchte und Salatdressing gibt das Korn saubere Schärfe. Gemüse, Fisch und Käse vertragen ebenfalls eine Umdrehung aus der Mühle.

Merkmale

Schwarzer Kerala-Pfeffer, Single Origin Periyar
Ganze Körner, 30-g-Dose zum Mahlen
Frisch-ätherisch mit mittlerer Schärfe
Ideal als Steakpfeffer für Rind und Wild
Abgefüllt in Klingenberg am Main
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: schwarzer Kerala-Pfeffer
Hinweis: intensiv dosieren
Mahlung: frisch aus der Mühle
Herkunft: Periyar, Kerala, Indien
Variante: 30 g, ganz
Geschmack: ätherisch, Zitrus, mittelscharf
Qualität: Single Origin, Premium
Produkttyp: Pfeffer
Verwendung: Steak, Wild, Saucen, Salat
Verkäufer: Gustino

Häufig gestellte Fragen

Wann soll man Kerala-Pfeffer mahlen?

Erst direkt vor dem Servieren, weil die ätherischen Öle nach dem Mahlen schnell verfliegen.

Soll man Steak vor oder nach dem Braten pfeffern?

Erst nach dem Braten und Ruhen frisch mahlen, in der heißen Pfanne wird Pfeffer bitter.

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Kundenbewertungen

9

5.0

i*o

Verifiziert

Bester Pfeffer bisher

Habe schon einige Sorten durch, aber der hier ist besonders aromatisch. Zitrisch-frisch beim Mahlen, dann angenehme Schärfe. Zum Steak ein Traum. Man braucht wenig und schmeckt trotzdem viel.

5.0

d*****r

Verifiziert

Aroma Bombe

Schon beim Öffnen der Packung kommt einem der Duft entgegen. Körner sind groß und ölig-glänzend, Mühle mahlt sie problemlos. Für Tomatensalat und Pasta nur noch diesen.

4.0

m*****t

Verifiziert

Sehr guter Allrounder

Mittlere Schärfe wie beschrieben, passt zu fast allem. Ich nutze ihn täglich für Eier, Gemüse, Fleisch. Frische ist top. Nur die 30g sind bei uns schnell aufgebraucht, größere Packung wäre schön.

5.0

e*****h

Verifiziert

Steak ohne geht nicht mehr

Grobes Mahlwerk, frisch über Rumpsteak - mehr braucht es nicht. Schmeckt holzig-würzig mit Frische, kein Vergleich zu vorgemahlenem. Auch in der Pfeffersauce super.

4.0

i****h

Verifiziert

Hochwertig

Saubere Körner, kaum Bruch, sehr gleichmäßig. Aroma ist komplexer als Standardpfeffer. Preis etwas höher, aber man schmeckt den Unterschied. Für Saucen und Wild nehme ich nur noch den.

5.0

q****p

Verifiziert

Dauerbrenner in der Küche

Die Mühle ist bei uns im Dauereinsatz. Egal ob Salat, Suppe oder Bratkartoffeln - eine Umdrehung drüber und es schmeckt runder. Frisch gemahlen wirklich ein anderes Level.

3.0

l*a

Verifiziert

Gut, aber nicht mild

Qualität ist einwandfrei, frisch und kräftig. Mir ist er fast etwas zu scharf und ätherisch, hatte ihn milder erwartet. Wer intensive Schärfe mag wird zufrieden sein, ich dosiere sehr sparsam.

5.0

e*****r

Verifiziert

Single Origin schmeckt man

Man merkt, dass das keine Massenmischung ist. Sehr klares, sauberes Pfefferaroma mit Frische. Habe ihn auch verschenkt zusammen mit einer Mühle, kam super an.

2.0

h****o

Für mich zu heftig

Sicher kein schlechter Pfeffer, Körner sehen top aus. Aber mir brennt er zu sehr im Hals und die ätherische Note ist mir zu dominant, fast mentholig. Bin wohl eher der Typ für mildere Sorten. Mein Mann mag ihn hingegen gerne.

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Altes Gewürzamt Kerala-Pfeffer schwarz ganz 30 g Single Origin

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Beschreibung

Altes Gewürzamt Kerala-Pfeffer – schwarzer Pfeffer aus Indien

Steakpfeffer aus der Mühle für Steak und Wild

Ganzer Pfeffer für Tomate und Salat

Merkmale

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i*o

Bester Pfeffer bisher

d*****r

Aroma Bombe

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Sehr guter Allrounder

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Steak ohne geht nicht mehr

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Hochwertig

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