Altes Gewürzamt Kala Namak Schwarzsalz veganes Ei-Aroma
4.2 (5)
7,49 €
Altes Gewürzamt Kala Namak ist ein indisches Schwarzsalz für die vegane Küche. Das Gewürzsalz, auch Schwefelsalz genannt, bringt mit Schwefelverbindungen einen Geruch und Geschmack nach gekochtem Ei in Tofu-Rührei, vegane Mayonnaise, Chutneys, Raita und Gemüse.
Auf Lager
-
1
+
Erhalte es in 3–5 Werktagen.
19 Personen sehen sich diesen Artikel gerade an.Heute wurden 24 Stück verkauft.Nur noch 10 Stück auf Lager.
Altes Gewürzamt Kala Namak – indisches Schwarzsalz für veganes Ei-Aroma
Kala Namak von Altes Gewürzamt ist ein südasiatisches Schwarzsalz aus pakistanischem Kristallsalz, das mit Terminalia-chebula-Früchten verkocht wird. In Klingenberg am Main wird es gemahlen und abgefüllt. Schwefelverbindungen geben ihm das markante Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel. Deshalb würzt es Tofu-Rührei, Eiersatz, vegane Mayonnaise und Hollandaise ohne Ei besonders überzeugend.
Verwendung für Tofu-Rührei, Chutney und Gemüse
Für Tofu mit Kurkuma, Pfeffer, Hefeflocken und Schnittlauch genügt eine Prise, erst nach dem Kochen dazugeben, weil Hitze die Schwefel-Aromen schwächt. Das Salz passt auch zu Gurkensalat, Kartoffeln, Raita, Lassi und exotischen Früchten. Sparsam dosieren, denn in Verbindung mit Flüssigkeit färbt es dunkel. Trocken und gut verschlossen lagern.
Schwefelsalz, Eiersatz und veganes Gewürz ohne Zusätze
Dieses Gewürz kommt ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe aus. Es ist orientalisch und indisch geprägt und gehört als Ei-Salz in jede vegane Vorratskammer. Wer veganen Ei-Geschmack sucht, findet hier die passende Würzung für Frühstück und indische Gerichte.
Merkmale
Indisches Schwarzsalz mit Aroma nach gekochtem Ei und Zwiebel
Ideal für Tofu-Rührei, Eiersatz, vegane Mayo und Hollandaise
Mit Terminalia chebula verkocht, in Klingenberg gemahlen
Erst nach dem Kochen dosieren, sparsam verwenden
Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe
Aroma: Ei-Aroma, nach gekochtem Ei und Zwiebel
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Kala Namak
Zutaten: Kristallsalz, Terminalia chebula
Herkunft: pakistanisches Kristallsalz, in Klingenberg abgefüllt
Variante: Default Title
Produkttyp: Schwarzsalz
Verwendung: Tofu-Rührei, Eiersatz, vegane Küche
Eigenschaft: vegan, ohne Zusätze
Aufbewahrung: trocken und gut verschlossen
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wann gebe ich Kala Namak dazu?
Erst nach dem Kochen, da die Schwefel-Aromen hitzeempfindlich sind und sich sonst verflüchtigen.
Wofür eignet sich das Salz?
Für Tofu-Rührei, veganen Eiersatz, Mayonnaise ohne Ei, Chutneys, Raita, Kartoffeln und Gemüse.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
s*****p
Verifiziert
Tofu schmeckt endlich nach Ei
Hab das Salz für mein Tofu-Rührei gekauft und bin echt überrascht. Schon eine kleine Prise riecht nach gekochtem Ei, aufs Tofu mit Kurkuma und Pfeffer - super lecker. Hält ewig, weil man so wenig braucht.
★★★★★★★★★★5.0
g*****h
Klappt super für vegane Mayo
Ich esse seit zwei Jahren vegan und das hier war ein Gamechanger für Salate mit Mayo-Alternative und Avocado-Brot. Der schweflige Geruch beim Öffnen ist erst gewöhnungsbedürftig, verfliegt aber im Essen zu einer authentischen Eiernote. Dose lässt sich gut dosieren.
★★★★★★★★★★4.0
b****r
Verifiziert
Sehr ergiebig, vorsichtig dosieren
Erstes Mal zu viel genommen, da war das Rührei fast zu intensiv. Inzwischen nehme ich nur eine Messerspitze pro Portion und dann passt es perfekt, auch im Kichererbsen-"Eiersalat". Punkt Abzug weil der Deckel bei mir etwas klemmt.
★★★★★★★★★★4.0
q****e
Gute Qualität
Fein gemahlen, löst sich gut auf, auch in Chutney und Raita probiert. Für Bratkartoffeln mit Zwiebeln nehme ich es auch gern. Geschmacklich wirklich wie Ei, nur eben salzig, also sonst sparsam salzen.
★★★★★★★★★★3.0
y*h
Verifiziert
Gut, aber nicht für alles
Für Tofu-Rührei top, 5 Sterne. In Suppe oder an Gemüse pur fand ich den Schwefelton etwas zu dominant. Man muss es mögen und sparsam einsetzen. Werde es trotzdem nachkaufen, allein fürs Frühstück.
