Altes Gewärzamt Wein-Balsam-Essig Churfranken ist eine milde Essigspezialität aus Rotweintrauben, ein vielseitiger Weinessig für die kalte und warme Küche. Der Hausessig aus eigenem Anbau der Familie Holland an den Klingenberger Steillagen verbindet Frucht und elegante Süße. Ideal für Salatdressings und zum Verfeinern von Saucen.
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Altes Gewärzamt Wein-Balsam-Essig Churfranken Essig für Salatdressing
Dieser Balsamessig aus Rotweintrauben stammt aus Deutschland und wird in Klingenberg abgefüllt. Die Cuvée aus 64 % Wein-Balsam-Essig und 36 % Weinessig besitzt 6,39 % Säure. Eigener Anbau an den Steillagen in Churfranken prägt das milde Aromenspiel.
Die lebendige Fruchtnote passt zu Blattsalaten, Tomatensalat und Kartoffelsalat. Als milder Essig rundet er Vinaigrettes ab, ohne zu dominieren. Dunkel und kühl gelagert bleibt die Qualität lange erhalten.
Hausessig mild zum Verfeinern von Saucen
Als Hausessig eignet sich der Weinessig zum Verfeinern von Saucen, zum Ablöschen und für Marinaden. Wenige Spritzer genügen für helle Saucen und Gemüse. Die elegante Süße harmoniert mit Olivenöl und Traubenkernöl.
Essigspezialität aus Klingenberg eigener Anbau
Diese Essigspezialität aus eigener Herstellung ergänzt die Altes Gewärzamt Serie um einen fränkischen Klassiker. Nähere Infos zur Region finden sich unter churfranken.de.
Merkmale
Essigspezialität aus Rotweintrauben von Klingenberger Steillagen
Für Salatdressings, Vinaigrettes, Marinaden und zum Verfeinern von Saucen.
4.1★★★★★★★★★★(9)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
k*****q
Verifiziert
Mein neuer Lieblingsessig
So mild und fruchtig, ganz anders als scharfer Essig aus dem Supermarkt. Für Blattsalat mit etwas Öl, Honig und Senf ein Traum. Man schmeckt rote Trauben und eine feine Süße. Auch über Erdbeeren ein paar Tropfen – super.
★★★★★★★★★★5.0
v*b
Verifiziert
Fein für Saucen
Ich verfeinere damit dunkle Saucen und Tomatensugo, ein Schuss rundet alles ab ohne sauer zu stechen. Auch zum Ablöschen von Zwiebeln toll. Milde Säure, elegante Frucht. Flasche sieht hübsch aus.
★★★★★★★★★★4.0
w**h
Verifiziert
Mild und vielseitig
Für Vinaigrette nehme ich jetzt weniger Öl weil der Essig nicht so aggressiv ist. Passt zu Gurke, Tomate, Linsensalat und auch zu gebratenem Gemüse. Etwas teurer, aber ergiebig weil aromatisch.
★★★★★★★★★★5.0
d*c
Verifiziert
Salat schmeckt endlich
Mein Mann mochte nie Essigdressing weil ihm alles zu sauer war. Dieser hier ist weich, fruchtig, leicht süßlich. Jetzt isst er freiwillig Salat. Für mich das beste Lob.
★★★★★★★★★★4.0
f***i
Verifiziert
Gut zu Käse
Paar Tropfen über Ziegenkäse oder Bergkäse mit Walnüssen – sehr lecker. Säure ist sanft, eher wie guter Balsam aber nicht klebrig süß. Auch für Antipasti geeignet.
★★★★★★★★★★5.0
a*f
Verifiziert
Aus der Region, merkt man
Schön dass der Essig aus eigenem Anbau kommt. Schmeckt handwerklich, nicht industriell. Fruchtig, rund, kein beißender Geruch. Habe gleich zweite Flasche bestellt.
★★★★★★★★★★3.0
z*****o
Lecker, aber sehr mild
Für empfindliche Mägen sicher ideal. Mir persönlich könnte er einen Tick mehr Säure haben, für kräftigen Kartoffelsalat nehme ich noch einen Schuss normalen Essig dazu. Für grüne Salate aber perfekt.
★★★★★★★★★★2.0
e*v
Verifiziert
Mir zu süßlich
Qualität ist sicher gut und der Essig ist sehr weich. Für meinen Geschmack aber zu lieblich und zu wenig spritzig, ich mag es eher klassisch-sauer. Für Dessert und milde Dressings ok, für Einmachen oder deftige Salate nicht meins.
★★★★★★★★★★4.0
u****w
Verifiziert
Tolles Dressing in 1 Minute
Mein Standard: 3 EL Essig, 4 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer, Teelöffel Senf. Klappt immer und schmeckt frisch-fruchtig. Auch warm über Ofengemüse gegeben. Klare Kaufempfehlung für Mild-Liebhaber.
