Altes Gewürzamt Wüsten-Kristallsalz ist ein Finishsalz aus der ägyptischen Sahara. Das Gourmet-Salz bildet transparente Salznadeln mit zarter Struktur, warmer Salzigkeit ohne Bitterkeit und setzt Akzente auf Fisch, Carpaccio, Schokolade und Butterbrot.
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Altes Gewürzamt Wüsten-Kristallsalz – Finishsalz aus der Sahara
Dieses Kristallsalz wird in einer der trockensten Regionen der Erde handerlesen, wo uralte Salzkristalle über Jahrtausende konserviert wurden. Die transparenten bis milchig-weißen Nadeln sind hauchfein und lösen sich langsam im Mund auf. Es entsteht eine dichte, angenehm warme Salzigkeit ohne metallische Nachbitter. Die halbe Portion reicht lange, weil sparsam finished wird.
Salznadeln für Fisch, Carpaccio und Schokolade
Als Finish gehört das Salz auf das fertige Gericht, nicht in den Kochtopf. Es passt zu Lachs, Lachsforelle als Crudo, Rinder- und Thunfisch-Carpaccio sowie Foie gras. Wenige Kristalle auf dunkler Ganache, Salzkaramell-Tarte, guter Butter, Tomaten, Gurken und Radieschen geben genau dosierte Akzente. Die langen Nadeln behalten dabei ihre Form.
Gourmet-Salz und Salzrarität ohne Zusätze
Diese ägyptische Salzrarität ist ein reines Natursalz für die Gourmetküche. Vor dem Servieren über Brioche-Toast mit Foie gras und Feigenkonfit streuen und mit schwarzem Pfeffer ergänzen. Trocken lagern, dann bleiben Struktur und Knack erhalten.
Merkmale
Ägyptische Salzrarität aus der Sahara, handerlesen
Feine transparente Kristallnadeln mit zarter Struktur
Finishsalz für fertige Gerichte, nicht zum Kochen
Warme Salzigkeit ohne scharfe Bitterkeit
Für Fisch, Carpaccio, Schokolade, Butter und Gemüse
Nein, es ist ein Finishsalz und wird erst direkt vor dem Servieren über das fertige Gericht gestreut.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
q***j
Wunderschön auf Steak und Fisch
Die kleinen Nadeln sehen toll aus und knuspern leicht. Geschmacklich mild-salzig, überhaupt nicht bitter. Ich streue es erst ganz zum Schluss über Lachs, Carpaccio oder Rührei, das macht echt was her.
★★★★★★★★★★5.0
h****l
Verifiziert
Highlight auf Butterbrot
Klingt simpel, aber gute Butter, frisches Brot und ein paar von diesen Kristallen drüber - genial. Auch auf Schokoladenmousse probiert, diese süß-salzige Kombi passt perfekt. Dose hält bei sparsamer Nutzung lange.
★★★★★★★★★★4.0
z***z
Feines Finishsalz
Optisch sehr hübsch, transparente Splitter, nicht so grob wie Fleur de Sel. Zum Kochen nehme ich normales Salz, aber zum Anrichten ist das hier super. Zerfällt beim Mahlen leicht, ich streue es lieber mit den Fingern.
★★★★★★★★★★4.0
q*****p
Milde Salzigkeit, edle Optik
Kein aufdringliches Salz, eher rund und weich. Auf Tomaten mit gutem Öl oder Avocado richtig gut. Preis ist höher, aber als Finish braucht man ja nur wenig.
★★★★★★★★★★3.0
m****d
Verifiziert
Schön, aber schnell weg
Geschmacklich top und die Nadeln knacken angenehm. Bei uns ist die Packung aber schnell leer, weil jeder immer ordentlich drüberstreut. Für den Alltag zu schade, nur für Gäste.
