Altes Gewürzamt Serie Schwarzkümmel Churfranken regional Nigella
4.3 (4)
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Der Schwarzkümmel Churfranken der Altes Gewürzamt Serie ist regionale Nigella aus Churfranken-Anbau. Die aromatische Saat, auch römischer Kümmel genannt, schmeckt nussig-würzig mit leicht pfeffriger Note und würzt Brot, Currys und Gemüse.
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Altes Gewürzamt Serie Schwarzkümmel: Nigella aus Churfranken
Schwarzkümmel, botanisch Nigella sativa, ist weder mit Kümmel noch mit Kreuzkümmel verwandt. Die dekorative schwarze Saat stammt aus regionalem Anbau in Churfranken und wird in Klingenberg am Main verlesen und abgefüllt. Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe bleibt das Aroma unverfälscht.
Römischer Kümmel für Brot und Gemüse
Klassiker ist die Verwendung für Fladenbrot, Brötchen, Naan und herzhaftes Gebäck. Auch Blatt- und Wurzelgemüse, Hülsenfrüchte, Reis und Bratkartoffeln erhalten nussige Würze. In indischen Currys, türkischen Salaten und auf Frischkäse setzt die Saat feine Akzente.
Vor Gebrauch kurz in einer trockenen Pfanne anrösten, das verstärkt das Aroma deutlich. Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern.
Regionales Gewürz orientalisch und türkisch
Als orientalisch-türkisches Gewürz passt Schwarzkümmel zu Bowls und Currys. Aus demselben Anbau stammen Koriander und Bockshornklee, dazu harmoniert schwarze Sesamsaat. Die halbe Portion eignet sich zum Kennenlernen regionaler Würze.
Merkmale
Schwarzkümmel aus Churfranken-Anbau
Nigella, auch römischer Kümmel genannt
Nussig-würzig, leicht pfeffrig
In Klingenberg am Main verlesen
Vielseitig für Brot, Curry und Gemüse
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Schwarzkümmel Churfranken
Herkunft: regional Churfranken
Variante: Nigella Saat
Geschmack: nussig-würzig, leicht pfeffrig
Abfüllung: Klingenberg am Main
Produkttyp: Gewürz
Verwendung: Brot, Gemüse, Curry, Reis
Zusatzstoffe: ohne Geschmacksverstärker
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Ist Schwarzkümmel dasselbe wie Kreuzkümmel?
Nein. Schwarzkümmel ist Nigella sativa und schmeckt nussig-würzig, leicht pfeffrig, botanisch nicht mit Kümmel verwandt.
Wofür verwende ich Schwarzkümmel?
Für Brot und Gebäck, Gemüse, Hülsenfrüchte, Reis, Currys und Frischkäse, am besten kurz angeröstet.
4.3★★★★★★★★★★(4)
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Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
w***y
Aufs Brot ein Gedicht
Ich streue die Körner aufs selbstgebackene Fladenbrot und in den Hummus. Nussig, leicht pfeffrig, richtig aromatisch. Finde es toll, dass es aus der Region kommt und nicht von weit her. Keimt frisch, riecht gut.
★★★★★★★★★★4.0
r*i
Verifiziert
Vielseitig in der Küche
Benutze Schwarzkümmel für Currys, Linsengerichte und Ofengemüse. Die Saat ist sauber und gleichmäßig, lässt sich gut anrösten. Geschmack ist würzig-mild, nicht aufdringlich. Passt zu fast allem Orientalischen.
★★★★★★★★★★5.0
n***w
Verifiziert
Top Qualität aus Franken
Habe schon öfter Nigella gehabt, aber diese hier ist deutlich frischer und öliger. Mörser ich kurz an, dann duftet die ganze Küche. Auch im Joghurt-Dip mit Gurke super. Werde ich fest einplanen.
★★★★★★★★★★3.0
t**k
Verifiziert
Gut, aber dezent
Solide Saat, frisch und knackig. Mir persönlich könnte das Aroma noch etwas kräftiger sein, ich hatte mehr Pfefferigkeit erwartet. Für Brot und milde Gerichte aber genau richtig, da stört es nicht.
