Altes Gewürzamt Serie Hackfleischgewürz für Frikadellen
Klasse Hackipulver wird in der Manufaktur in Klingenberg am Main aus Zwiebeln, schwarzem Pfeffer, Paprika edelsüß, geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel, Kümmel, Muskatnuss, Knoblauch, Koriander, Majoran, Senf, Lorbeer, Zitrone und Kardamom komponiert. Der Charakter ist warm-würzig mit kräftiger Zwiebeltiefe und einer Zitrusspitze.
Etwa zwei gestrichene Teelöffel pro 500 g kaltes Hack einarbeiten und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. So bleiben Buletten, Klopse und Hackbällchen saftig.
Bulettengewürz und Hackbratengewürz vielseitig verwenden
Die Mischung würzt klassische deutsche Frikadellen, Hackbraten, Hachés, Königsberger Klopse, Cevapcici-Variationen und gefüllte Paprika. Auch Hackfleischsoßen für Lasagne, Bolognese, Cannelloni und Moussaka gelingen damit. Fleischfüllungen bekommen eine runde, herzhafte Note.
Hacki Gewürz aus der Manufaktur
Das Hacki-Gewürz steht für Omas Frikadellen-Charakter in 30 Minuten. Trocken und verschlossen lagern, um das Aroma zu erhalten.
