Altes Gewürzamt Serie Lorbeerblätter Gewürz für Schmorgerichte

Name: Altes Gewürzamt Serie Lorbeerblätter Gewürz für Schmorgerichte
Brand: Altes Gewürzamt
SKU: GUS-ALT-666
Price: 6.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (3 reviews)

4.7 (3)

6,99 €

Die Lorbeerblätter der Altes Gewürzamt Serie sind das klassische Schmor-Gewürz für die mediterrane Küche. Die getrockneten Blätter, auch Lorbeeren genannt, geben Bolognese, Tomatensauce, Eintöpfen, Suppen und Marinaden eine tief würzige, leicht bittere Note mit feiner Eukalyptus-Note. Sie werden in Klingenberg am Main schonend abgefüllt und kochen bei Fisch, Fleisch und Gemüse lange mit.

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Kategorien : Altes Gewürzamt Serie

SKU : GUS-ALT-666

Beschreibung

Altes Gewürzamt Serie Lorbeerblätter für Bolognese und Eintopf

Die getrockneten Lorbeerblätter stammen vom Lorbeerbaum und gehören zur Basis der italienischen, griechischen, französischen und türkischen Küche. Ihr Aroma ist kräftig würzig, leicht bitter und entfaltet sich erst beim langen Mitkochen. Unter 30 Minuten passiert wenig, ab einer Stunde Schmorzeit geben sie Suppe, Bouillon, Hühnerbrühe und Fischfond volle Tiefe. Vor dem Servieren werden die harten Blätter immer wieder entfernt.

Lorbeer Gewürz für Fleisch, Fisch und Gemüse

Ein bis drei Lorbeeren genügen für Schmorbraten, Sauerbraten, Lammgerichte, Sauerkraut und Risotto. Das Gewürz passt zu Rind und Schwein, zu Ente und Huhn, zu eingelegtem Gemüse und zu Currys aus roten Linsen. Für Tomatensauce und Bolognese leicht andrücken oder einreißen, damit die ätherischen Öle austreten. Die Abfüllung erfolgt schonend in der Manufaktur in Klingenberg am Main.

Getrocknete Lorbeeren kaufen und lagern

Die ganzen Blätter sind ein reines Naturprodukt ohne Zusatzstoffe und gehören zu den Lebensmitteln mit 7% Steuer. Trocken, dunkel und gut verschlossen aufbewahrt bleibt das mediterrane Aroma lange erhalten. Beim Anbraten kurz in Öl geben, dann mit Schmorfond und Wildküche aufgießen. Auch für Marinaden von Grillfleisch und Wurzelgemüse ist das Lorbeerblatt unverzichtbar.

Merkmale

Ganze getrocknete Lorbeerblätter vom Lorbeerbaum
Kräftig würzig mit feiner Eukalyptus-Note
Ideal für Bolognese, Tomatensauce und Schmorgerichte
Für Suppe, Eintopf, Marinade, Fisch und Fleisch
Schonend abgefüllt in Klingenberg am Main
Aroma: würzig bitter mit Eukalyptus-Note
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Küche: italienisch, griechisch, französisch, türkisch
Modell: Lorbeerblätter
Zutaten: Lorbeerblätter getrocknet
Variante: Default Title
Hersteller: Manufaktur Klingenberg am Main
Produkttyp: Gewürz
Verwendung: Schmorgerichte, Bolognese, Tomatensauce, Eintopf, Suppe, Marinade
Geeignet für: Fisch, Fleisch, Gemüse
Herkunft Stil: mediterran
Verkäufer: Gustino

Häufig gestellte Fragen

Werden Lorbeerblätter mitgegessen?

Nein, die harten Blätter kochen nur mit und werden vor dem Servieren entfernt.

Wie lange müssen Lorbeerblätter mitkochen?

Erst ab etwa einer Stunde Schmorzeit geben sie ihr volles Aroma ab.

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Kundenbewertungen

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5.0

m**o

Verifiziert

Endlich wieder Geschmack an der Bolognese

Ich lege immer zwei Blätter mit in die Tomatensauce und lasse sie mindestens eine Stunde ziehen. Gibt so eine tiefe, leicht herbe Würze, ganz anders als das staubige Zeug aus dem Supermarkt. Man schmeckt richtig, dass die Blätter noch Aroma haben.

5.0

l***t

Sehr aromatisch und ergiebig

Habe die Dose für Gulasch und Linseneintopf gekauft. Die Blätter sind schön groß, ungebrochen und duften schon beim Öffnen intensiv. Eins reicht pro Topf, mehr wäre mir zu dominant. Fische ich vor dem Servieren wieder raus, klappt super.

4.0

q***v

Verifiziert

Gut, aber sparsam dosieren

Qualität ist top, keine bröseligen Reste unten in der Dose. Für Schmorgerichte und Suppen genau richtig. Einen Stern Abzug, weil ich beim ersten Mal zu viele genommen habe und es leicht bitter wurde. Weniger ist hier wirklich mehr.