Altes Gewürzamt Serie Backstube Schoko Backgewürz

Name: Altes Gewürzamt Serie Backstube Schoko Backgewürz
Brand: Altes Gewürzamt
SKU: GUS-ALT-669
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (4 reviews)

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9,99 €

Backstube Schoko der Altes Gewürzamt Serie ist das Backgewürz für dunkle Schokolade und edles Gebäck. Die Mischung, auch Dessertgewürz genannt, verbindet Orange, Tonkabohne, Zimtblüten und Vanille mit Timut-Pfeffer für eine feine Zitrus-Schärfe. Für Brownie und Kuchen, Torten und Trüffel, Mousse au Chocolat, heißen Kakao und Fondue genügt schon ein halber Teelöffel pro Rezept.

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Kategorien : Altes Gewürzamt Serie

SKU : GUS-ALT-669

Beschreibung

Altes Gewürzamt Backstube Schoko für Kuchen und Torten

Die zwölf Zutaten werden in der Manufaktur in Klingenberg am Main gemischt. Orange, Tonkabohne, Zimtblüten und Vanille umschließen die bitteren, erdigen Kakaonoten mit Wärme und floraler Tiefe. Timut-Pfeffer weckt die Schokolade mit überraschender Zitrus-Schärfe, die Tonkabohne verbindet alles zu einem samtigen Aroma. Die Mischung ist intensiv und wird sparsam dosiert.

Das Gewürz ist auf Kakaoprodukte und dunkle Desserts ausgerichtet. In Schokoladen-Ganache und Trüffel rühren, in Brownie- und Schokokuchenteig mischen, eine Prise in Mousse au Chocolat geben oder heißen Kakao und Trinkschokolade damit würzen. Auch in geschmolzener Kuvertüre fürs Schoko-Fondue sorgt es für komplexen Nachtisch.

Schoko Backgewürz für Dessert und Wintergewürz

Als Wintergewürz passt das Gebäckgewürz zur deutschen Backstube für Feiertage und Torten. Für dunkle Trüffel 200 g Kuvertüre hacken, 100 ml Sahne aufkochen, einen halben Teelöffel einrühren und drei Minuten ziehen lassen, dann Kuvertüre und 20 g Butter glatt rühren und zwei Stunden kalt stellen. Danach Kugeln abstechen und in Kakao wälzen.

Merkmale

Backgewürz für dunkle Schokolade
Mit Orange, Tonkabohne, Zimtblüten und Vanille
Mit Timut-Pfeffer für Zitrus-Schärfe
Für Brownie, Torte, Trüffel, Mousse und Kakao
Intensiv: halber Teelöffel pro Rezept
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Backstube - Schoko
Variante: Default Title
Dosierung: sparsam dosieren
Geschmack: schokoladig, warm, floral, Zitrus-Schärfe
Kategorie: Dessert, Nachtisch, Gebäck, Wintergewürz
Hersteller: Manufaktur Klingenberg am Main
Produkttyp: Backgewürz
Verwendung: Brownie, Kuchen, Torten, Trüffel, Mousse, Trinkschokolade, Fondue
Zutaten u.a.: Orange, Tonkabohne, Zimtblüten, Vanille, Timut-Pfeffer
Verkäufer: Gustino

Häufig gestellte Fragen

Wie dosiere ich Backstube Schoko?

Sparsam: schon ein halber Teelöffel pro Rezept macht den Unterschied.

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Kundenbewertungen

4

5.0

t****t

Brownies wie vom Konditor

Einen halben Teelöffel in den Brownie-Teig, mehr nicht. Schmeckt nach Orange und Vanille, im Hintergrund ganz leicht pfeffrig. Meine Brownies waren noch nie so aromatisch. Auch im heißen Kakao probiert, sehr lecker.

5.0

i***w

Verifiziert

Weihnachten kann kommen

Ich backe viel mit dunkler Schokolade und war skeptisch wegen dem Pfeffer. Aber man schmeckt keine Schärfe, nur so eine frische Zitrusnote. Trüffel und Mousse au Chocolat werden damit deutlich interessanter. Dosierungshinweis stimmt, sparsam nehmen.

4.0

b****q

Verifiziert

Fein, aber gewöhnungsbedürftig

Erste Ladung Plätzchen war mir fast zu parfümiert, zweite mit weniger Pulver dann perfekt. Tonkabohne kommt gut durch. Wer klassischen Zimtgeschmack erwartet, wird überrascht - geht eher in die elegante Richtung. Mir gefällt es.

3.0

z***b

Verifiziert

Gut für Schoko, nichts für jeden Kuchen

In Schokokuchen und Kakao wirklich toll, rundet super ab. In hellem Rührteig fand ich es deplatziert, da passt es für mich nicht. Also gezielt einsetzen, dann ist es sein Geld wert. Dose ist ergiebig.