Berbere vom Alten Gewürzamt ist die äthiopische Gewürzmischung und Nationalwürze für die ostafrikanische Küche. Das scharfe Gewürz mit Bird Eye Chili, Bockshornklee, Kardamom und Zimt gibt Doro Wat, Linsen-Eintöpfen, Hähnchen, Lamm und Gemüse fruchtige Tiefe. In Klingenberg am Main komponiert und abgefüllt.
Auf Lager
-
1
+
Erhalte es in 3–5 Werktagen.
19 Personen sehen sich diesen Artikel gerade an.Heute wurden 38 Stück verkauft.Nur noch 4 Stück auf Lager.
Berbere vom Alten Gewürzamt – äthiopische Gewürzmischung
Berbere ist die Nationalwürze Äthiopiens und das Herz der ostafrikanischen Küche. Das Alte Gewürzamt mischt schwarzen Pfeffer, Bockshornkleesaat, Ingwer, Zimtblüten, Koriander, Ajowan, Kardamom, Piment und Nelken mit Bird Eye Chili. Feurig-scharf trifft auf fruchtige, warme Tiefe mit langer Nachwirkung.
Ein gestrichener Teelöffel pro Person reicht beim Kochen meist aus, weil die Mischung deutlich scharf ist. Klassisch wird sie in Niter Kibbeh angeschwitzt.
Scharfes Gewürz für Eintopf, Hähnchen und Linsen
Die Mischung würzt Doro Wat mit Hähnchen, Misir Wat mit Linsen, Schmorgerichte mit Lamm und Rind sowie Gemüse, Bohnenpfannen und Couscous. Auch Hackfleisch, Burger und Tomatensaucen bekommen damit äthiopisches Aroma. Mit Joghurt serviert wirkt die Schärfe milder.
Afrikanisches Gewürz mit Chili und Kardamom
Chili sorgt für Feuer, Bockshornklee für blumige Noten und Zimt für Wärme. Abgefüllt wird in der Manufaktur in Klingenberg am Main. Kühl und trocken gelagert bleibt das Aroma lange erhalten.
Merkmale
Äthiopische Gewürzmischung mit Bird Eye Chili.
Feurig-scharf mit fruchtiger Tiefe.
Mit Bockshornklee, Kardamom, Zimt und Koriander.
Für Doro Wat, Linsen, Hähnchen und Schmorgerichte.
Weitere Bezeichnung: äthiopisches Gewürz, afrikanisches Gewürz
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wie scharf ist Berbere?
Deutlich scharf durch Bird Eye Chili – erst einen gestrichenen Teelöffel pro Person verwenden und lieber am Tisch nachwürzen.
4.4★★★★★★★★★★(7)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
7
★★★★★★★★★★5.0
n***h
Verifiziert
Richtig gutes Berbere
Habe lange nach einer Mischung gesucht die nicht nur nach Chili schmeckt. Diese hier ist warm, leicht süßlich, mit Kardamom und Zimt im Hintergrund. Linsen mit Zwiebeln und der Würzung dazu Fladenbrot, perfekt.
★★★★★★★★★★4.0
n*b
Verifiziert
Schön scharf und aromatisch
Für Doro Wat genommen, Hähnchen vorher damit eingerieben und in der Sauce mitgekocht. Gibt tolle Farbe und ordentlich Feuer. Wer mild isst, sollte erst mal nur die halbe Menge nehmen.
★★★★★★★★★★5.0
h****c
Verifiziert
Wie beim Äthiopier
Wir waren mal äthiopisch essen und ich wollte das zuhause nachkochen. Mit roten Linsen, Tomate und dieser Mischung kam es echt nah dran. Riecht schon beim Öffnen fantastisch.
★★★★★★★★★★5.0
p**z
Verifiziert
Vielseitig
Neulich Ofengemüse mit Öl und einem Löffel von dem Gewürz vermischt, das war der Hammer. Auch auf Lammhack oder in der Kürbissuppe funktioniert es super. Schärfe ist da, aber nicht brutal.
★★★★★★★★★★3.0
x**k
Verifiziert
Gut, mir etwas zu zimtig
Qualität ist top, man merkt frische Gewürze. Für meinen Geschmack ist der Zimt etwas zu präsent, gerade bei Hähnchen. In Eintöpfen mit Tomate und Linse passt es aber sehr gut. Schärfe mittel bis kräftig.
★★★★★★★★★★4.0
z***d
Würzig, fruchtig, scharf
Hab damit Shakshuka gewürzt statt mit meiner üblichen Mischung, war sehr lecker und mal was anderes. Man sollte es kurz mit anrösten, dann entfaltet sich das Aroma richtig.
★★★★★★★★★★5.0
z*****b
Verifiziert
Wird fest eingeplant
Kannte Berbere vorher nur vom Namen. Jetzt ist das Glas schon halb leer nach drei Wochen. Besonders in Kombination mit gerösteten Zwiebeln und Paprika ein Traum. Klare Empfehlung für Fans der orientalischen Küche.
