Altes Gewürzamt Cassia Vera Zimtrinde Zimtstangen ganz
4.1 (8)
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Altes Gewürzamt Cassia Vera Zimtrinde sind ganze Zimtstangen vom Typ Cinnamomum cassia. Der Backzimt, auch Cassiazimt genannt, würzt kräftig und weniger süß als Ceylon-Zimt und gibt Schmorgerichten, Currys, Glühwein und Chai langanhaltendes Aroma.
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Altes Gewürzamt Cassia Vera – ganze Zimtrinde für Schmorgerichte
Cassia vera ist der Backzimt der deutschen und orientalischen Küche, kräftiger und würziger als ceylonischer Kaneel, mit mehr ätherischen Ölen und aromatischer Tiefe. Die ganze Zimtstange gibt ihren Duft langsam und gleichmäßig ab. Sie wird beim Kochen mitgegart und vor dem Servieren entfernt. Ideal, wo lange gegarte Gerichte ein stabiles Zimtaroma brauchen.
Zimtstangen für Tajine, Curry und Heißgetränke
Die Stangen passen zu Lammbraten, Wildragout, Tajine, persischem Reis, Tomatensauce und Curry, ohne Süße zu dominieren. Auch Kürbissuppe, Süßkartoffel, Rote Bete, Linsen, Kichererbsen und Rotkraut erhalten Tiefe. In Glühwein, Punsch, Chai und orientalischem Kaffee sorgen sie für warmen Duft. Für marokkanisches Lamm-Tagine 90 Minuten bei 160 °C mitschmoren.
Backzimt und Cassiazimt aus ganzer Rinde
Dieser Zimt ist asiatisch, indisch und orientalisch einsetzbar, aber ebenso für französische und mexikanische Schmorgerichte. Als Gewürzrinde bleibt er formstabil und lässt sich leicht entnehmen. Trocken und dunkel in der Vorratsdose aufbewahren.
Nein, die ganze Zimtstange wird beim Kochen mitgegeben und vor dem Servieren wieder entfernt.
4.1★★★★★★★★★★(8)
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4 ★2
3 ★1
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Kundenbewertungen
8
★★★★★★★★★★5.0
d****i
Verifiziert
Intensiv und ergiebig
Sehr dicke, feste Stangen, duften stark schon beim Auspacken. Eine halbe Stange reicht für einen großen Topf Glühwein oder Milchreis. Viel kräftiger als das dünne Zeug aus dem Supermarkt.
★★★★★★★★★★5.0
c*****l
Perfekt für Chai
Koche meinen Chai immer frisch und diese Rinde gibt lange Aroma ab, auch beim zweiten Aufguss noch. Schmeckt holzig-würzig, weniger süß, genau richtig für mich. Lässt sich danach gut rausfischen.
★★★★★★★★★★4.0
d****e
Verifiziert
Top für Currys und Schmorgerichte
Habe sie für ein Lammcurry und Rotkohl benutzt, gibt eine tiefe, warme Würze ohne parfümiert zu wirken. Stangen sind sehr hart, zum Mörsern braucht man eine gute Mühle. Zum Mitkochen aber ideal.
★★★★★★★★★★5.0
e***e
Super Qualität
Gleichmäßig, kaum Bruch, riecht frisch und nicht muffig. Im Apfelkompott eine Stange mitkochen und es schmeckt wie Weihnachten. Halten ewig wenn man sie trocken lagert.
★★★★★★★★★★4.0
r**s
Kräftig, nicht süßlich
Wer Ceylon-Zimt erwartet, wird überrascht: der hier ist herber und würziger. Für Zimtschnecken mische ich ihn gemahlen mit Zucker, für Pudding koche ich die ganze Stange mit. Sehr aromatisch.
★★★★★★★★★★3.0
r**e
Verifiziert
Gut, aber sehr stark
Aroma ist toll, aber man muss aufpassen. Eine ganze Stange im Reis war mir fast zu dominant, nächstes Mal nehme ich weniger. Zum Verschenken hübsch, zum Selbermahlen eher mühsam.
★★★★★★★★★★5.0
u****q
Für Glühwein unschlagbar
Letztes Jahr noch Pulver genommen, dieses Jahr diese Stangen - riesen Unterschied. Bleibt klar im Topf, keine Pulverreste, Geschmack bleibt auch nach Stunden warmhalten rund. Klare Empfehlung.
★★★★★★★★★★2.0
u****e
Verifiziert
Für Kuchen zu hart
Zum Mitkochen in Flüssigkeiten gut und aromatisch, dafür 4 Sterne. Aber ich wollte sie eigentlich reiben für Gebäck und das geht mit meiner Mühle fast gar nicht, viel zu hart und faserig. Dafür lieber gemahlenen kaufen.
