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Altes Gewürzamt Serie

Altes Gewürzamt Belem Pfeffer schwarz 80 g Mühle

Name: Altes Gewürzamt Belem Pfeffer schwarz 80 g Mühle
Brand: Altes Gewürzamt
SKU: GUS-ALT-731
Price: 9.49 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (5 reviews)

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9,49 €

Der schwarze Belem-Pfeffer vom Alten Gewürzamt ist ein brasilianischer Pfeffer aus der Region Belem im Amazonas-Tiefland. Die ganzen Pfefferkörner in 80 g eignen sich für die Mühle und schmecken würzig-vollmundig mit harmonischer Schärfe. Als Alltagspfeffer passt der Schwärzling zu Steak, Fisch, Gemüse und Wokgerichten.

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Größe

80 g
500 g

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Kategorien : Altes Gewürzamt Serie

SKU : GUS-ALT-731

Beschreibung

Altes Gewürzamt Belem Pfeffer für die Mühle

Die sortenreinen Körner werden schonend in Klingenberg am Main abgefüllt. Frisch gemahlen kurz vor dem Servieren bleibt das Aroma am besten erhalten. Gemahlener Pfeffer verliert schnell an Kraft, deshalb sind ganze Körner die erste Wahl.

Das Profil ist vollmundig-würzig mit feinen Fruchtnoten, ohne dominant zu werden. Damit eignet sich die Sorte als unkomplizierter Allrounder für fast jedes Gericht.

Schwarze Pfefferkörner aus Brasilien

Die Herkunft aus dem Amazonas-Tiefland gibt diesem Pfeffer seinen Charakter. Im Vergleich zu indischen Sorten wirkt er runder und milder in der Spitze. Über Carpaccio, Käse und Gemü bowls als Finish gemahlen setzt er einen klaren Akzent.

Verwendung für Steak, Fisch und Wok

Klassisch würzt er Steak, Rind, Schwein, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte. Auch Saucen, Suppen, Eintöpfe, kalte Salate und Wokgerichte profitieren von der harmonischen Schärfe. Für Steak erst nach dem Braten frisch darüber mahlen und mit Fleur de Sel abschließen.

Merkmale

Schwarzer Pfeffer aus der Region Belem in Brasilien
Ganze Körner, ideal für die Mühle
Würzig-vollmundig mit harmonischer Schärfe
Mit feinen Fruchtnoten
Vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse
Aroma: würzig-vollmundig, fruchtig
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: schwarzer Belem-Pfeffer
Herkunft: Belem, Brasilien
Schärfe: harmonisch, mittel
Variante: 80 g, ganze Körner
Abfüllung: Manufaktur Klingenberg am Main
Produkttyp: Pfeffer
Verwendung: Steak, Fisch, Gemüse, Wok
Zusatzstoffe: ohne Zusatzstoffe
Verkäufer: Gustino

Häufig gestellte Fragen

Ganze Körner oder gemahlen kaufen?

Ganze Körner und frisch in der Mühle mahlen, so bleibt das Aroma deutlich länger erhalten.

Wozu passt Belem-Pfeffer?

Zu Steak, Fleisch, Fisch, Saucen, Suppen, Wokgerichten, Salaten und Käse.

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Kundenbewertungen

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5.0

r****t

Verifiziert

Mein neuer Alltagspfeffer

Mahle ihn frisch über Steak, Rührei und Ofengemüse. Schön scharf, aber nicht bissig, dazu so ein volles, fast leicht süßliches Aroma. Mühle lässt sich damit super befüllen.

5.0

c***g

Sehr aromatisch

Man riecht schon beim Öffnen den Unterschied zu Supermarktpfeffer. Körner sind gleichmäßig und ölig frisch. Auf Pasta und Fischfilet ein Gedicht.

4.0

t***z

Verifiziert

Gut und ehrlich scharf

Kräftige Schärfe, passt super in Wok und zu Bratkartoffeln. Ich finde ihn etwas erdiger als Tellicherry. Klare Empfehlung für alle, die täglich frisch mahlen.

4.0

h****b

Verifiziert

Solide Qualität

80g Beutel reicht bei uns eine Weile. Kein Staub, fast keine Bruchstücke. Schärfe ist harmonisch, könnte für meinen Mann noch einen Tick stärker sein, mir reicht's.

3.0

z**f

Verifiziert

Lecker, aber nicht ganz mein Profil

Frische und Mahlverhalten sind top, Aroma ist voll und würzig. Mir persönlich fehlt ein bisschen die Zitrusnote, die ich von anderem Pfeffer kenne. Für Steak trotzdem sehr gut.