Altes Gewu00e4rzamt Piment dEspelette Chili AOP mild
4.4 (7)
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Piment dEspelette vom Alten Gewu00e4rzamt ist ein franzu00f6sischer Chili mit AOP-Schutz aus Espelette im Baskenland. Das Chilipulver aus sonnengetrockneten Schoten schmeckt mild-fruchtig, leicht su00fcu00dflich und wu00e4rmt mehr als es brennt. Als Paprika-Gewu00fcrz passt es zu Steak, Lamm, Fisch, Meeresfru00fcchten und baskischen Gerichten.
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Altes Gewu00e4rzamt Piment – Espelette Chili aus dem Baskenland
Piment dEspelette darf ausschlieu00dflich rund um die Stadt Espelette angebaut werden und tru00e4gt EU-weiten AOP-Schutz. Wir fu00fcllen die sonnengetrocknete und gemahlene Ware schonend in Klingenberg am Main ab. Das Ergebnis ist ohne Zusu00e4tze und auch fu00fcr Anfu00e4nger geeignet. Die Schu00e4rfe liegt bei mild bis mittel, deshalb du00fcrfen grou00dfzu00fcgige Mengen auf das Gericht.
Espelette Paprika – Milder Chili fu00fcr Steak und Fisch
Als milder Chili verfeinert das Pulver Steak, Lamm, Fisch, Meeresfru00fcchte und Eierspeisen. U00dcber Tomatensauce, Foie Gras oder Rinder-Tatar gestreut, bringt es fruchtige Wu00e4rme. Steak reibst du vor dem Braten mit grobem Kristallsalz ein, bru00e4tst es scharf an und siebst nach dem Anschneiden Piment daru00fcber. Direkt einstreuen oder erst am Ende u00fcber das fertige Gericht geben.
Baskischer Chili – Franzu00f6sisches Gewu00fcrz mit AOP
Das franzu00f6sische Gewu00fcrz ist ein Klassiker fu00fcr Poulet Basquaise, Axoa und Piperade. U00dcberraschend gut passt eine Prise in Schokoladendessert oder Pralinenfu00fcllung. Wegen des fruchtigen Charakters lieber mehr dosieren als bei normalem Chilipulver. Trocken und dunkel gelagert behu00e4lt das Aroma lange seine Kraft.
Merkmale
AOP-geschu00fctzter Chili aus Espelette im Baskenland
Mild-fruchtig, leicht su00fcu00dflich und wu00e4rmend
Weitere Bezeichnung: Chilipulver, Paprika-Gewu00fcrz
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wie scharf ist Piment dEspelette?
Mild bis mittel, es wu00e4rmt mehr als es brennt und eignet sich auch fu00fcr Anfu00e4nger.
Wie dosiere ich das Pulver?
Grou00dfzu00fcgiger als normale Chilis, sonst kommt der fruchtige Charakter nicht zur Geltung.
4.4★★★★★★★★★★(7)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
7
★★★★★★★★★★5.0
j**j
Verifiziert
Mein Lieblingschili
Mild, fruchtig und leicht süßlich, gibt Wärme ohne zu brennen. Kommt bei uns auf Steak, Eier und Ofenkartoffeln. Man kann großzügig dosieren ohne dass es zu scharf wird.
★★★★★★★★★★5.0
w***i
Verifiziert
Viel Aroma, wenig Schärfe
Genau das habe ich gesucht für Fisch und Meeresfrüchte. Schmeckt nach Paprika mit Sonne, runder als Cayenne. Zu Gambas mit Knoblauch ein Traum.
★★★★★★★★★★4.0
x****b
Verifiziert
Sehr gutes Pulver
Fein gemahlen, schöne rote Farbe, riecht frisch. Für baskisches Hähnchen und Ratatouille benutzt, passt perfekt. Schärfe ist wirklich mild.
★★★★★★★★★★4.0
g**q
Verifiziert
Edel und vielseitig
Nehme es statt Pfeffer fast überall, auf Ziegenkäse, Avocado oder Suppe. Preis ist höher, aber man schmeckt die Qualität. Dose hält das Aroma gut.
★★★★★★★★★★3.0
r***u
Verifiziert
Lecker, aber sanft
Geschmacklich top, fruchtig und warm. Wer echte Schärfe sucht, wird enttäuscht sein, das ist eher Paprika-Niveau. Für Kinder und Gäste aber ideal.
★★★★★★★★★★5.0
t*****j
Verifiziert
Passt zu Lamm
Lammrücken damit eingerieben, mit Thymian und Olivenöl kurz gebraten, war fantastisch. Gibt eine schöne Kruste und tolle Farbe. Werde ich nachkaufen.
★★★★★★★★★★5.0
e*****b
Verifiziert
Französische Küche zu Hause
Habe Piperade damit gekocht und zum Schluss noch etwas drübergestreut. Schmeckt authentisch, rund und nicht bitter. Für mich deutlich besser als normales Chilipulver.
