Die Vanille Tahitensis PYF vom Alten Gewürzamt ist eine blumig-süße Vanilleschote aus Französisch-Polynesien. Diese Vanillestange veredelt als Gewürz Desserts, Eis und Obstsalat. Feiner und parfümierter als Bourbon-Vanille, mit Noten von Mandel und Kirsche.
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Altes Gewürzamt Vanille Tahitensis: Vanilleschote aus Tahiti
Diese Schote stammt aus Französisch-Polynesien und ist ein Hybrid aus Vanilla planifolia und Vanilla pompona. Sie duftet kräftig blumig mit Anklängen an Mandel, Kirsche und Anis. Im Vergleich zur klassischen Bourbon-Vanille wirkt sie parfümierter und voller.
Vanillestange für Dessert, Eis und Obstsalat
Besonders gut passt sie zu Panna cotta, Crème brûlée, Eis, Mousse und Soufflé. Auch Obst, marinierte Erdbeeren, exotische Früchte und Champagner-Cocktails profitieren von ihrem Aroma. Für Vanillezucker einfach die ausgekratzte Schote in Zucker lagern.
Vanillemark auskratzen und kalt verwenden
Die Schote längs aufschlitzen, das Mark auskratzen und beides in Milch oder Sahne ziehen lassen. Nicht stark erhitzen, denn das feine Aroma entfaltet sich am besten in kalten oder lauwarmen Speisen. Trocken, dunkel und luftdicht aufbewahren.
Merkmale
Echte Vanilla Tahitensis aus Französisch-Polynesien
Blumig-süß mit Mandel, Kirsche und Anis
Feiner und parfümierter als Bourbon-Vanille
Für Panna cotta, Eis, Mousse und Obst
Mark und Schote in Milch oder Sahne ausziehen lassen
Aroma: blumig-süß, Mandel, Kirsche, Anis
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Vanille Tahitensis PYF
Herkunft: Französisch-Polynesien, Tahiti
Variante: ganze Schote
Produkttyp: Vanilleschote
Verwendung: Dessert, Eis, Panna cotta, Obstsalat
Zubereitung: aufschlitzen, Mark auskratzen, mitziehen lassen
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wie verwende ich die Tahitensis-Schote?
Längs aufschlitzen, Mark auskratzen und beides in Sahne, Milch oder Zucker ziehen lassen, die Schote danach weiter für Vanillezucker nutzen.
Worin unterscheidet sie sich von Bourbon-Vanille?
Sie ist blumiger und parfümierter und eignet sich besonders für kalte Desserts, Eis und fruchtige Speisen.
4.7★★★★★★★★★★(3)
5 ★2
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
3
★★★★★★★★★★5.0
k**r
Unglaublich blumiger Duft
Schote geöffnet und der ganze Raum roch nach Blumen, Kirsche und Mandel. Für Panna cotta ausgekratzt, das war mit Abstand das feinste Vanillearoma, das ich je hatte. Dick, ölig, frisch.
★★★★★★★★★★5.0
z*****r
Etwas Besonderes für Desserts
Ganz anders als normale Bourbonvanille, viel parfümierter und süßer. Im Obstsalat mit Pfirsich ein Traum. Habe die leere Schote noch in Zucker gelegt, funktioniert super.
★★★★★★★★★★4.0
i**z
Verifiziert
Sehr gut, aber zart
Wunderschöne weiche Schote, lässt sich prima auskratzen. Geschmacklich eher fein und blumig als kräftig, für Schokodesserts nehme ich lieber Bourbon. Für Eis und helle Cremes aber perfekt.
