Die Altes Gewürzamt Vanille Pompona aus Madagaskar ist eine große Gewürzvanille neben der Bourbonvanille. Diese Vanilleschoten schmecken komplex, leicht würzig und vollmundig mit Tabak- und Trockenfruchtnote für Desserts, Backwerk und Fisch.
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Vanilla pompona aus Madagaskar heißt auch Gewürzvanille und bildet sehr große, lange Schoten. Gegenüber Bourbonvanille wirkt sie weniger spitz-süß, dafür tiefer und fast harzig-würzig. Wir verlesen und füllen die Vanilleschoten in Klingenberg am Main ab. Das Mark lässt sich mit der Messerspitze auskratzen, die leere Schote kocht in Zucker oder Milch weiter aus.
Vanilleschoten für Dessert und Backen
Klassisch würzt die Vanille Schote Vanillesoße, Pannacotta, Crème brûlée und Vanilleeis. Sie verfeinert Backwerk, Hefeteig, Pudding und Obstkompott. Ihre Würze setzt zudem einen edlen Akzent bei Fisch, Wild, Currys und kreativen Saucen, etwa als Beurre-blanc zu gebratenem Fisch.
Vanille würzig mit Tabaknote
Der Duft bleibt komplex mit feiner Tabaknote und Trockenfrucht. Luftdicht, kühl und dunkel gelagert bleiben die großen Schoten lange aromatisch und geschmeidig.
Merkmale
Vanilla pompona aus Madagaskar, Gewürzvanille
Sehr große, lange Vanilleschoten
Komplex, leicht würzig mit Tabaknote
Für Desserts, Backwerk, Fisch und Currys
Verlesen und abgefüllt in Klingenberg
Aroma: würzig, Tabaknote, Trockenfrucht
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Vanille Pompona MDG
Herkunft: Madagaskar
Variante: Default Title
Produkttyp: Vanilleschoten
Verwendung: für Dessert, Backen, Fisch, Curry
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wie lagere ich Vanille Pompona?
Luftdicht, kühl und dunkel lagern, dann bleibt die Schote aromatisch und geschmeidig.
4.7★★★★★★★★★★(3)
5 ★2
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
3
★★★★★★★★★★5.0
s*****p
Verifiziert
Intensiv und saftig
Richtig dicke, ölige Schoten, lassen sich gut aufschneiden und auskratzen. Duft geht Richtung Tabak und Trockenfrüchte, nicht so süß-blumig wie normale Bourbon. Panna Cotta war ein Traum damit.
★★★★★★★★★★4.0
t***o
Verifiziert
Spannendes Aroma
Mal was anderes als die übliche Vanille. Etwas würziger und voller, passt super zu Apfelkuchen und auch zu Karottenpüree mit Fisch. Eine Schote reicht für viel, ich lege die ausgekratzte noch in Zucker ein.
★★★★★★★★★★5.0
q*i
Verifiziert
Top Qualität
Weich, biegsam, kein trockener Stängel. Mark lässt sich super lösen und verteilt sich gut in Milch. Habe damit Vanilleeis selbst gemacht, schmeckt deutlich tiefer als mit Extrakt.
