Altes Gewärzamt Vanille Planifolia MDG ist echte Bourbonvanille aus Madagaskar, eine aromatische Vanilleschote für süße und herzhafte Küche. Die Packung enthält 2 ganze dunkle Schoten von Vanilla planifolia mit reichlich Mark. Das Aroma ist vollmundig, süß und leicht holzig mit butteriger Tiefe für Crème brûlée, Panna cotta und Vanilleeis.
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Altes Gewärzamt Vanille Planifolia Bourbonvanille aus Madagaskar
Die Schoten werden vollreif geerntet, traditionell fermentiert und langsam getrocknet. Verlesen und abgefüllt wird in Klingenberg am Main, geliefert werden 2 Stück pro Packung. Die ölige, dunkelbraune Vanilleschote lässt sich leicht der Länge nach aufschneiden und gibt reichlich Mark frei.
Im Geschmack zeigt Vanilla planifolia süße, cremige und leicht holzige Noten, die synthetisches Vanillin nicht erreicht. Das Mark wird mit der Messerspitze ausgekratzt, die ausgekratzte Schote lässt sich in Zucker oder Milch weiterverwenden. Luftdicht, kühl und dunkel gelagert bleibt die Ware lange geschmeidig.
Vanilleschoten für Crème brûlée, Panna cotta und Eis
Als ganze Schote eignet sich Bourbonvanille für Crème brûlée, Panna cotta, Vanilleeis, Hefeteig und selbst gemachten Vanillezucker. In Milch, Kompott, Glühwein oder Bratensauce mitgekocht gibt sie warmes Aroma. Für klassische Crème brûlée Sahne mit Mark und Schote auf 80 Grad erhitzen, ziehen lassen, mit Eigelb und Zucker verrühren und im Wasserbad stocken lassen.
Bourbon Vanilleschoten zum Backen und Verfeinern
Diese echte Vanille aus der Altes Gewärzamt Serie dient als Referenz unter den Vanillesorten. Ob Vanilleschoten für Obst, Fisch oder Gemüse – dosiert eingesetzt bleibt das Aroma dezent.
Merkmale
Echte Bourbonvanille Vanilla planifolia aus Madagaskar
Packung mit 2 ganzen dunklen Schoten
Vollmundig süß, leicht holzig mit butteriger Tiefe
Für Crème brûlée, Panna cotta, Eis und Hefeteig
Ausgekratzte Schote für Vanillezucker weiter nutzbar
Aroma: vollmundig, süß, leicht holzig, cremig
Linie: Altes Gewärzamt Serie
Modell: Vanille Planifolia MDG
Botanik: Vanilla planifolia
Herkunft: Madagaskar
Variante: 2 Stück Packung
Produkttyp: Vanilleschoten
Verwendung: Crème brûlée, Panna cotta, Eis, Hefeteig, Vanillezucker
Weitere Bezeichnung: Bourbonvanille
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wie viele Schoten sind enthalten?
Die Packung enthält zwei ganze Bourbon-Vanilleschoten aus Madagaskar.
Wie lagere ich Vanilleschoten?
Luftdicht, kühl und dunkel lagern, das Mark auskratzen und die Schote in Zucker oder Milch weiterverwenden.
4.4★★★★★★★★★★(9)
5 ★5
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
m*x
So muss Vanille riechen
Schoten kamen weich, dunkel und ölig an, kein trockener Stängel. Aufgeschnitten quillt das Mark nur so raus. Habe damit Panna cotta gemacht – unglaublich tiefes, buttriges Aroma, ganz ohne Chemie. Zwei Schoten reichen bei mir für 3-4 Desserts.
★★★★★★★★★★5.0
x***a
Verifiziert
Crème brûlée wie im Restaurant
Milch mit einer halben Schote aufgekocht und ziehen lassen, das war ein Unterschied wie Tag und Nacht zu Vanillezucker. Vollmundig, süß, leicht holzig. Restliche Schote in Zucker gesteckt für Vanillezucker, nichts wird verschwendet.
★★★★★★★★★★4.0
t*o
Verifiziert
Sehr gut, Preis ok
Schöne dicke Schoten mit viel Mark. Geschmacklich intensiv und natürlich. Eine Schote war etwas dünner als die andere, daher ein Stern Abzug. Für Vanilleeis aber erste Wahl, da kommt kein Extrakt mit.
★★★★★★★★★★5.0
m**c
Verifiziert
Auch herzhaft interessant
Ich nutze Bourbonvanille gern für Kürbissuppe und Hummersauce. Diese hier ist schön aromatisch und lässt sich gut auskratzen. Duftet nach Schokolade und Butter. Qualität stimmt definitiv.
★★★★★★★★★★5.0
p*****m
Verifiziert
Frisch und ergiebig
Habe schon oft Vanilleschoten bestellt die trocken waren. Die hier sind biegsam und saftig. Eine Schote für 500ml Milch für Pudding hat völlig gereicht. Man schmeckt sofort echte Vanille.
★★★★★★★★★★4.0
l***o
Top fürs Backen
Für Hefezopf und Stollen das Mark rausgekratzt, dazu die leere Hülse mit Milch aufgekocht. Teig schmeckt wunderbar rund. Verpackung hält frisch, Versand war schnell. Würde ich wieder kaufen.
★★★★★★★★★★3.0
x**h
Verifiziert
Gut, aber eine war trocken
Aroma ist wirklich schön und intensiv, keine Frage. Bei mir war aber eine der zwei Schoten deutlich trockener und schwieriger auszukratzen. Für den Preis hätte ich zweimal top erwartet. Geschmacklich trotzdem vier Sterne, insgesamt drei.
★★★★★★★★★★5.0
e*****n
Verifiziert
Vanilleeis selbst gemacht
Endlich selbst Eis gemacht mit echter Schote statt Paste. Man sieht die schwarzen Pünktchen und schmeckt diese Tiefe, leicht holzig-süß. Absolute Empfehlung für alle die gern Desserts machen.
★★★★★★★★★★4.0
e****j
Verifiziert
Klein aber fein
Zwei Stück klingen wenig, sind aber sehr ergiebig wenn man die Schoten danach noch für Zucker oder Milch weiterverwendet. Duft beim Öffnen allein schon toll. Für Crème brûlée perfekt.
