Altes Gewürzamt Serie grüner Pfeffer ganz luftgetrocknet mild
4.7 (3)
9,49 €
Der Altes Gewürzamt Serie grüne Pfeffer ist ganzer Pfeffer in luftgetrockneten Körnern. Das Pfeffer-Gewürz aus unreif geerntetem Piper nigrum schmeckt frisch und kräuterig mit milder Schärfe und passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Geflügel, Schwein, Rind sowie zu cremiger Pfeffersauce aus Mühle und Mörser.
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Grüner Pfeffer ist unreif geernteter schwarzer Pfeffer, hier luftgetrocknet für ein frisches, kräuteriges Aroma. Die ganzen Körner sind weniger scharf als schwarzer Pfeffer und bringen eine grasige, lebendige Note mit. Abgefüllt wird in Klingenberg am Main, ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe. Ganze Pfefferkörner erst kurz vor Gebrauch mahlen.
Pfeffer für Mühle, Mörser und Sauce
Der milde Pfeffer eignet sich für Pfeffermühle und Mörser, grob zerstoßen für klassische Pfeffersauce zu Steak und Filet. Mit Butter, Cognac und Sahne entsteht eine cremige Sauce. Auch zu Hummer, Krabben, Fisch, Schwein, Rind und Geflügel sowie zur Herstellung fetter Rohwürste geeignet. Trocken und dunkel lagern.
Merkmale
Grüner Pfeffer, unreif geerntet und luftgetrocknet
Frisches, kräuteriges Aroma mit milder Schärfe
Ganze Körner für Pfeffermühle und Mörser
Für Fisch, Meeresfrüchte, Fleisch und Pfeffersauce
Beide stammen von Piper nigrum. Grüner Pfeffer wird unreif geerntet und schmeckt frischer und milder.
4.7★★★★★★★★★★(3)
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Kundenbewertungen
3
★★★★★★★★★★5.0
z**u
Verifiziert
Mild aber aromatisch
Ich vertrage keinen scharfen Pfeffer, deshalb ist der grüne hier ideal für mich. Frisch gemörsert zu Hähnchen oder Fisch – schmeckt würzig, kräutrig, leicht zitrisch. Auch in heller Rahmsauce ein Gedicht.
★★★★★★★★★★4.0
h****n
Super für Pfeffersauce
Habe die Körner grob im Mörser angedrückt und mit Sahne und Brühe zur Steak-Sauce gemacht. Viel feiner als schwarzer Pfeffer, nicht so aggressiv. Mühle geht auch, muss man nur etwas gröber stellen.
★★★★★★★★★★5.0
b*****p
Verifiziert
Schonend und lecker
Neuer Liebling für Schweinefilet und Rindersteak. Man kann großzügiger würzen ohne dass es zu scharf wird. Duft beim Mahlen ist toll, richtig frisch. Wird nachgekauft.
