Altes Gewürzamt Serie Kaffee-Curry Gewürzmischung Rub 65 g

Habe Rinderhüfte damit eingerieben und über Nacht ziehen lassen. Das Fleisch bekommt so eine dunkle Kruste und schmeckt röstig-würzig, der Kaffee ist da aber nicht bitter. Gäste haben alle nachgefragt.

Einen Esslöffel an mein Rindergulasch, und die Soße wird dunkel und voll. Man schmeckt Curry im Hintergrund, aber vor allem diese Tiefe. Koche ich jetzt immer so.

Ich esse oft Linsen und Kichererbsen aus dem Ofen. Etwas Öl, diese Mischung drüber, 20 Minuten rösten - unglaublich gut. Röstig, würzig, leicht scharf. Wird ständig nachgekauft.

Für Nackensteaks und Hähnchenschenkel mein Favorit diesen Sommer. Trocken einreiben, kurz einziehen lassen, dann grillen. Gibt schöne Farbe und ein rauchig-würziges Aroma ohne zu verbrennen.

Erst war ich skeptisch wegen Kaffee im Curry, aber das harmoniert echt gut. Riecht stark nach Röstung, schmeckt dann aber ausgewogen. Bei Lamm hat es mir am besten gefallen.

Nehme es für Ofengemüse, für Hack und für Marinaden mit Joghurt. Man muss nicht viel nehmen, ist recht intensiv. Konsistenz ist fein und lässt sich gut verteilen.

Aroma top, schön dunkel und würzig. Ich salze zusätzlich, dann kommt das Curry besser raus. Für Pulled Beef aus dem Ofen perfekt gewesen.

Kein klassisches mildes Curry, eher herb und röstig. Passt super zu dunklem Fleisch und zu Pilzen. Wer fruchtig-süßes Curry erwartet, sollte was anderes nehmen.

Qualität ist gut und man riecht den Kaffee deutlich. Mir war die Röstnote etwas zu dominant für Huhn, bei Rind ging es besser. Werde es noch für Chili testen, dafür könnte es passen.

Habe mich auf Curry gefreut, aber der Kaffee erschlägt bei uns alles. Selbst sparsam dosiert schmeckte das Gemüsecurry bitter-röstig. Für Fans von dunklen Rubs sicher gut, unser Fall war es leider nicht.