Altes Gewürzamt Clifford Bay Meersalzflocken Finishsalz
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8,49 €
Die Clifford Bay Meersalzflocken vom Alten Gewürzamt sind ein fein-aromatisches Finishsalz aus Neuseeland. Das Meersalz, auch als Flockensalz bekannt, trocknet in flachen Becken in der Sonne der Clifford Bay auf der Südinsel. Grobe Kristalle mit dezenter Mineralität passen zu Fisch, Fleisch, Gemüse und Butterbrot.
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Die Meersalzflocken stammen aus der abgelegenen Clifford Bay an der Südinsel Neuseelands. Das Meerwasser trocknet in flachen Becken in der Sonne, zurück bleiben grobe, fein-aromatische Kristalle. Fernab von Industrie gelegen, gilt die Bucht als eine der saubersten Küsten der Welt. Das ergibt ein reines Salz mit klarer, mineralischer Note ohne Schärfe.
Finishsalz für Fisch, Fleisch und Gemüse
Als Finishing Salz kommen die Flocken erst nach dem Garen aufs Gericht. Zwischen den Fingern zerrieben oder in der Salzmühle gemahlen, lösen sie sich schnell auf der Zunge auf. Sie passen zu gegrilltem Fisch und Fleisch, zu Gemüse, Tomaten mit Olivenöl und gutem Butterbrot. Kurz vor dem Servieren gestreut, bleibt der feine Knack erhalten.
Anwendung des groben Flockensalzes
Die groben Kristalle werden nicht mitgekocht, sondern frisch über das fertige Gericht gegeben. So bleiben Knusprigkeit und Aroma bestehen. Das naturbelassene Salz eignet sich für die Alltagsküche und für Gäste, wenn ein sauberer Salzgeschmack gefragt ist.
Merkmale
Meersalzflocken aus der Clifford Bay, Südinsel Neuseeland
Fein-aromatisch mit dezenter Mineralität
Grobe Kristalle zum Zerreiben oder für die Mühle
Ideal als Finishing-Salz für Fisch, Fleisch und Gemüse
Rein und naturbelassen von sauberer Küste
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Clifford Bay Meersalzflocken
Textur: grob, knusprig
Herkunft: Clifford Bay, Neuseeland
Variante: grobe Flocken
Geschmack: fein-aromatisch, mineralisch
Produkttyp: Meersalz
Verwendung: Finishing-Salz für Fisch, Fleisch, Gemüse
Besonderheit: naturbelassen
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wie verwende ich die Meersalzflocken?
Erst nach dem Garen zwischen den Fingern zerreiben oder mahlen und kurz vor dem Servieren überstreuen.
4.4★★★★★★★★★★(9)
5 ★5
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
9
★★★★★★★★★★5.0
a*p
Verifiziert
Auf Butterbrot unschlagbar
Frisches Bauernbrot, gute Butter und diese Flocken drauf - mehr braucht es nicht. Schön knackig, mild und ohne diesen metallischen Nachgeschmack. Benutze ich jeden Morgen.
★★★★★★★★★★5.0
n****e
Verifiziert
Fisch schmeckt gleich besser
Lachsfilet gebraten und erst ganz zum Schluss ein paar Flocken drüber. Sie schmelzen langsam und geben genau den richtigen Biss. Auch auf gedünstetem Gemüse super.
★★★★★★★★★★4.0
z**x
Verifiziert
Feines Finishsalz
Die Kristalle sind größer als gedacht und sehr knusprig. Zum Kochen zu schade, dafür nehme ich einfaches Salz. Aber als Topping auf Steak, Eiern oder Salat wirklich klasse.
★★★★★★★★★★5.0
y***j
Verifiziert
Dezenter Geschmack, tolle Textur
Nicht zu salzig, eher weich und mineralisch. Ich mag, dass es nicht alles überwürzt, sondern die Textur im Vordergrund steht. Auf Burrata mit Tomaten ein Traum.
★★★★★★★★★★4.0
y*t
Hochwertige Dose
Lässt sich gut dosieren und das Salz bleibt trocken und rieselfähig. Habe es auch schon verschenkt, kam gut an. Etwas teurer, aber man kommt lange damit aus.
★★★★★★★★★★5.0
a****d
Verifiziert
Steak ohne geht nicht mehr
Wir grillen oft und seit wir die Flocken haben, kommt kein anderes Salz mehr aufs Fleisch nach dem Ruhen. Gibt diesen kleinen Crunch, wie man ihn vom Restaurant kennt.
★★★★★★★★★★3.0
o**w
Verifiziert
Gut, aber schnell feucht
Geschmack und Crunch sind super, keine Frage. Bei uns in der Küche wird es aber schnell etwas pappig, wenn die Dose länger offen steht. Ich fülle jetzt immer kleine Mengen um und mache sie gleich wieder zu.
★★★★★★★★★★5.0
x**t
Verifiziert
Auch für Süßes
Klingt komisch, aber auf Karamelleis oder Schokocookies ein paar Flocken - genial. Dieses Süß-salzig spielt richtig gut. Hätte ich bei Salz nicht erwartet.
★★★★★★★★★★4.0
s***h
Verifiziert
Solides Allround-Finish
Ich nutze es für fast alles, was zum Schluss Salz braucht. Eier, Avocado, Gurkensalat. Ist mild genug, dass man nichts verdirbt, aber macht alles ein bisschen besser.
