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Altes Gewürzamt Serie

Altes Gewürzamt Apfel-Quitte Balsam Essig fruchtiger Spezialitätenessig 1 Flasche zum Träufeln

Name: Altes Gewürzamt Apfel-Quitte Balsam Essig fruchtiger Spezialitätenessig 1 Flasche zum Träufeln
Brand: Altes Gewürzamt
SKU: GUS-ALT-700
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.2 (5 reviews)

4.2 (5)

12,99 € 10,00 €

Der Apfel-Quitte Balsam Essig aus der Altes Gewürzamt Serie ist ein fruchtiger Spezialitätenessig nach Art des Aceto Tradizionale. Reiner Apfel- und Quittensaft von Streuobstwiesen reift über mehrere Jahre in verschiedenen Holzfässern zu einem süßlich-fruchtigen Balsamessig mit langer Aromatiefe. Ein Finishing-Essig, der erst zum Schluss und sparsam eingesetzt wird.

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Kategorien : Altes Gewürzamt Serie

SKU : GUS-ALT-700

Beschreibung

Apfel-Quitte Balsam Essig aus der Essigmanufaktur Weyers

Der Apfel-Quitte Balsam Essig entsteht aus reinem Apfel- und Quittensaft von heimischen Streuobstwiesen, der über mehrere Jahre in verschiedenen Holzfässern reift. So wird er nach Art des echten Aceto Tradizionale zu einem süßlich-fruchtigen, ausgewogenen Balsamessig mit langer Aromatiefe. Hergestellt wird er von der Essigmanufaktur Weyers.

Balsamessig zum Träufeln für Käse und Eis

Der Apfel-Quitte Balsam Essig ist ein Finishing-Essig. Einige Tropfen veredeln Hartkäse und Käseplatten, aber auch Vanilleeis, Erdbeeren und Beerenobst. In der herzhaften Küche verfeinert er Salatdressings, Wildgerichte, Schweinebraten und Bratensaucen und setzt einen fruchtigen Akzent an Kürbissuppe.

Fruchtiges Wildsalat-Dressing in vier Schritten

Verrühre 2 EL mildes Öl mit 1 EL Apfel-Quitte Balsam Essig zu einer Basis. Würze mit etwas Salz, Pfeffer und einem Teelöffel Senf und schmecke mit einer Prise Honig ab. Hebe das Dressing unter Feldsalat, Walnüsse und dünn gehobelte Birne. Richte den Salat an und träufle zum Schluss noch einige Tropfen Essig pur darüber.

Anwendung des Spezialitätenessigs

Den Essig erst zum Schluss und sparsam einsetzen, denn sein Aroma ist konzentriert. Nicht mitkochen, sondern erst kurz vor dem Servieren darüberträufeln, damit die feine Fruchtnote erhalten bleibt.

Merkmale

Fruchtiger Balsamessig aus reinem Apfel- und Quittensaft
Mehrjährig in verschiedenen Holzfässern gereift, nach Art des Aceto Tradizionale
Süßlich-fruchtig mit langer Aromatiefe
Zum Träufeln über Käse, Vanilleeis, Salate und Bratensaucen
Hergestellt von der Essigmanufaktur Weyers
Erst zum Schluss einsetzen, nicht mitkochen
Serie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Apfel-Quitte Balsam Essig
Reifung: mehrjährig in verschiedenen Holzfässern
Variante: Flasche
Geschmack: süßlich-fruchtig
Hersteller: Essigmanufaktur Weyers
Produktart: Balsamessig
Verwendung: Käse, Vanilleeis, Salatdressings, Wildgerichte, Bratensaucen
Besonderheit: nicht mitkochen, erst zum Schluss darüberträufeln
Verkäufer: Gustino

Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Balsamessig zum Kochen verwenden?

Er ist ein Finishing-Essig und wird erst kurz vor dem Servieren darübergeträufelt. Beim Mitkochen würde die feine Fruchtnote verloren gehen.

Woraus wird der Essig hergestellt?

Aus reinem Apfel- und Quittensaft von heimischen Streuobstwiesen, der über mehrere Jahre in Holzfässern reift.

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Kundenbewertungen

5

5.0

m****k

Verifiziert

Ein Tröpfchen genügt

Wirklich sparsam verwenden, der Essig ist dickflüssig und intensiv fruchtig-süß. Über Ziegenkäse mit Honig und Walnüssen oder über Erdbeeren ein Gedicht. Kein normaler Salzessig, eher ein Finishing.

5.0

b***n

Toll zu Salat und Käse

Ich gebe ein paar Tropfen über Feldsalat mit Kürbiskernöl oder über Parmesan. Die Quittennote schmeckt man richtig raus, mild und aromatisch. Flasche sieht auch schön aus, war ein Geschenk und kam super an.

4.0

j***h

Verifiziert

Sehr fein, aber speziell

Süßlich und weich, fast wie ein Dessertessig. Für Vinaigrette nehme ich nur wenig davon plus einen hellen Essig dazu, sonst wird es mir zu süß. Zu gebratenem Gemüse und Kürbis aber perfekt.

4.0

r*****v

Verifiziert

Hochwertiger Essig

Man merkt, dass das kein 08/15 Essig ist. Dick, fruchtig, lange im Abgang. Ich nutze ihn für besondere Salate und zum Verfeinern von Saucen ganz am Schluss. Preis ist höher, aber man braucht ja nur Tropfen.

3.0

n***q

Verifiziert

Lecker, aber sparsam dosieren

Mir war er beim ersten Salat zu süß und zu dominant, weil ich zu viel genommen habe. Mit 3-4 Tropfen pro Teller ist es viel besser. Wer klassischen sauren Essig erwartet, wird überrascht sein.

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Apfel-Quitte Balsam Essig aus der Essigmanufaktur Weyers

Balsamessig zum Träufeln für Käse und Eis

Fruchtiges Wildsalat-Dressing in vier Schritten

Anwendung des Spezialitätenessigs

Merkmale

Häufig gestellte Fragen

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m****k

Ein Tröpfchen genügt

b***n

Toll zu Salat und Käse

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