Feinkost Dittmann Kapern mild-würzig in Lake und Essig
4.2 (5)
1,29 €
Die Feinkost Dittmann Kapern sind handverlesene Blütenknospen, mild-würzig in Salzlake und Essig eingelegt. Diese Kapern entwickeln einen würzig-pikanten Geschmack und passen zu Königsberger Klopsen, Krabbensalat, Fisch und Saucen.
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Feinkost Dittmann Kapern mild-würzig in Lake eingelegt
Diese Kapern werden als Knospen des wild wachsenden Strauchs in Handarbeit geerntet und verlesen. Roh ungenießbar, entwickeln sie in Salzlake und Essig eingelegt ihren würzig-pikanten Geschmack. Die Einlage ist mild-würzig abgestimmt.
Vor der Anwendung lassen sie sich kurz in Wasser oder Milch entsalzen. Zum Erhalt des Aromas kommen sie erst am Ende zum Gericht.
Kapern für Königsberger Klopse und Krabbensalat
Bekannt sind die Knospen aus Königsberger Klopsen, darüber hinaus passen sie zu Fisch, Krabbensalat, Saucen und Salaten. Mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer sowie Mayonnaise lassen sie sich zu einer Marinade verrühren. Auch andere mediterrane Gerichte erhalten damit Würze.
Zubereitung: nach Bedarf entsalzen, am Ende zugeben
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wann gebe ich Kapern zum Gericht?
Erst am Ende der Zubereitung, damit sich das Aroma unter Wärmeeinfluss nicht verändert.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
r**a
Verifiziert
Perfekt für Königsberger Klopse
Endlich Kapern, die nicht zu sauer sind. Schön fest, mild-würzig, genau richtig für Klopse und helle Saucen. Kommen bei uns regelmäßig auf den Tisch.
★★★★★★★★★★4.0
n*****l
Verifiziert
Gute Allrounder
Nutze sie für Krabbensalat, Remoulade und mal auf dem belegten Ei. Sind knackig und nicht zu dominant im Essig. Glasgröße passt, Deckel schließt dicht.
★★★★★★★★★★5.0
i***u
Verifiziert
Feiner als Supermarktware
Man merkt den Unterschied: feste Körner, kaum zerfallene dabei, angenehme Würze. Zu geräucherter Forelle mit Sahnemeerrettich ein Gedicht.
★★★★★★★★★★3.0
s**s
Verifiziert
Solide, nichts Besonderes
Schmecken wie gute Kapern eben schmecken sollen. Mild, etwas Essignote, knackig. Für den Alltag völlig okay, für besondere Anlässe nehme ich die in Salz.
★★★★★★★★★★4.0
r***j
Verifiziert
Immer griffbereit
Ich hab die immer im Kühlschrank für Saucen und Salatdressings. Ein Teelöffel gehackt ins Dressing gibt schöne Frische. Preis-Leistung stimmt.
