Altes Gewürzamt Serie Vanille Tahitensis gemahlen Vanillepulver
4.3 (6)
7,29 €
Die Vanille Tahitensis vom Alten Gewürzamt ist eine vollständig gemahlene Vanilleschote für die Patisserie. Das Vanillepulver aus Vanilla Tahitensis bringt blumige, elegante Aromen mit langer Tiefe. Eine Messerspitze genügt für Vanillezucker, Hefeteig, Eis, Pannacotta und Obstsalat.
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Die getrocknete Schote wird als Ganzes gemahlen und in Klingenberg am Main abgefüllt. Der Hybrid aus Vanilla planifolia und Vanilla pompona unterscheidet sich deutlich von Bourbonvanille. Das Pulver lässt sich ohne Auskratzen direkt einrühren.
Gemahlene Vanille mit blumigem Aroma
Kräftig blumig und elegant, mit Noten von Anis, Kirsche und exotischen Blüten. Weniger spitz-süß, dafür mit langem, parfümiertem Nachklang. In hellen Speisen zeigen sich dunkle Sprenkel, das ist gewollt und ein Zeichen echter Vanilleschote.
Luftdicht, kühl und dunkel lagern, dann bleibt das Aroma lange erhalten. Für Vanillezucker, Mürbeteig, Hefeteig, Crème brûlée, Mousse und Eis geeignet.
Vanillepulver für Eis und Desserts
Besonders fein wirkt die Tahitensis zu Pannacotta, marinierten Beeren und exotischen Früchten. Auch Obstsalat, Vanillesablés und feine Kuchen bekommen damit einen unverwechselbaren Akzent. Die Manufaktur mahlt kleine Chargen für gleichbleibende Qualität.
Merkmale
Vollständig gemahlene Vanilla-Tahitensis-Schote
Blumiges Aroma mit Anis, Kirsche und Blüten
Ideal für Vanillezucker, Eis und Pannacotta
Direkt einrührbar ohne Auskratzen
Abgefüllt in der Manufaktur in Klingenberg am Main
Form: gemahlen
Aroma: blumig, Anis, Kirsche
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Vanille Tahitensis
Lagerung: luftdicht, kühl, dunkel
Produktart: Vanillepulver
Verwendung: Patisserie, Eis, Pannacotta, Desserts
Vanillesorte: Vanilla Tahitensis
Weitere Bezeichnung: gemahlene Vanille
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wie dosiere ich gemahlene Vanille Tahitensis?
Eine Messerspitze genügt meist, das Pulver wird direkt eingerührt.
Warum sprenkelt das Pulver helle Speisen dunkel?
Das sind Partikel der gemahlenen Schote und ein Zeichen echter Vanille.
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Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
m**r
Verifiziert
Ein Hauch genügt
Ich backe viel und das Pulver ist der Wahnsinn. Wirklich nur eine Messerspitze in den Hefeteig oder in die Sahne für Pannacotta und alles duftet herrlich blumig. Viel intensiver als Vanillezucker aus dem Supermarkt. Sehr ergiebig.
★★★★★★★★★★5.0
o****t
Beste Vanille die ich je hatte
Habe damit Eis selbst gemacht und Obstsalat verfeinert. Der Geschmack ist elegant, nicht so schwer, eher blumig-fruchtig mit langer Tiefe. Man schmeckt, dass die ganze Schote gemahlen ist, kleine schwarze Pünktchen inklusive. Liebe ich.
★★★★★★★★★★4.0
u*****u
Verifiziert
Sehr aromatisch, sparsam dosieren
Am Anfang habe ich zu viel genommen, da wurde es fast parfümiert. Weniger ist hier mehr. Eine kleine Prise in Milchreis oder Quark reicht völlig. Dafür dann richtig rund und edel. Preis höher, aber lohnt sich.
★★★★★★★★★★5.0
n****s
Verifiziert
Perfekt für Desserts
Pannacotta, Vanillesauce, Plätzchenteig – alles gelingt damit super. Löst sich gut auf und duftet schon beim Öffnen fantastisch. Ich mische es auch selbst mit Zucker als Vanillezucker, hält ewig im Glas.
★★★★★★★★★★4.0
x***j
Verifiziert
Fein und intensiv
Schön fein gemahlen, lässt sich gut verrühren. Geschmacklich blumiger als Bourbon, etwas anders aber sehr lecker. Für Apfelkuchen und Pfannkuchen mein Favorit. Einen Stern weniger, weil die Tube schnell leer wird wenn man viel bäckt.
★★★★★★★★★★3.0
i*****y
Verifiziert
Gut, aber Geschmackssache
Qualität ist top, keine Frage, sehr frisch und aromatisch. Mir persönlich ist Tahitensis fast zu blumig, ich mag es eher klassisch-cremig. Für Obstsalat und Eis aber wirklich toll. Wer diese Sorte kennt, wird zufrieden sein.
