Altes Gewürzamt Serie Panch Phoron Gewürzmischung ganz für Dal
4.2 (5)
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Die Altes Gewürzamt Serie Panch Phoron ist die klassische bengalische Gewürzmischung aus fünf ganzen Saaten. Das Gewürz wird in heißem Fett aufgepoppt und gibt Dal aus Linsen, Kohl, Kürbis, Kartoffeln sowie Fladenbrot sein nussig-würziges Aroma mit süß-scharfer Note.
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Altes Gewürzamt Serie Panch Phoron Gewürz für Dal und Gemüse
Panch Phoron bedeutet fünf Gewürze und kommt aus Bengalen im Osten Indiens. Altes Gewürzamt mischt Bockshornkleesaat, braune Senfsaat, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel und Fenchelsaat ungemahlen. Die Mischung wird in Klingenberg am Main hergestellt und abgefüllt.
In heißem Ghee oder Öl springt die Senfsaat auf, die Körner poppen und entfalten ein nussiges, warmes Aroma. Erst danach kommen Zwiebeln, Gemüse oder rote Linsen dazu. Ganz verwendet würzt sie anders als gemahlenes Curry: kräftiger, klarer und mit leichter Schärfe.
Verwendung für Linsen, Kohl, Kartoffeln und Fleisch
Die Mischung passt zu Hülsenfrüchten wie Dal, zu Kohl, Kürbis und Kartoffeln sowie zu Fladen- und Weißbrot. Auch in Gerichten mit Fleisch setzt sie einen reizvollen Akzent. Für vier Personen genügt ein Esslöffel auf 200 g rote Linsen mit Wasser, Zwiebel, Kurkuma und Salz.
Asiatische Gewürzmischung aus ganzen Saaten
Dieses asiatische Gewürz enthält nur ganze Saaten ohne Zusatz von Salz. Es eignet sich für die vegetarische und vegane Küche und bleibt in der Dose lange aromatisch. So hast du das indische Original für die Alltagsküche immer griffbereit.
Merkmale
Bengalische Fünf-Gewürze-Mischung aus ganzen Saaten
Mit Bockshornklee, Senfsaat, Schwarzkümmel, Kreuz- und Fenchelkümmel
Ideal für Dal, Linsen, Kohl, Kürbis und Fladenbrot
Wird in heißem Ghee oder Öl aufgepoppt
Abgefüllt in der Manufaktur in Klingenberg am Main
Verwendung: für Dal, Linsen, Kohl, Gemüse, Fleisch, Fladenbrot
Herstellung: Manufaktur Klingenberg am Main
Herkunft Küche: bengalisch, asiatisch, indisch
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wie verwende ich Panch Phoron richtig?
Die ganzen Körner in heißem Ghee oder Öl aufpoppen lassen, bis die Senfsaat springt, dann sofort Gemüse, Linsen oder Zwiebeln zugeben und nicht mahlen.
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Kundenbewertungen
5
★★★★★★★★★★5.0
w****i
Verifiziert
Endlich richtiges Dal wie beim Inder
Ich koche oft Linsen-Dal, aber irgendwas hat immer gefehlt. Mit der Mischung in heißem Ghee kurz angeröstet, bis es knistert – der Duft allein ist schon der Wahnsinn. Nussig, leicht süßlich und würzig. Mein Rotes-Linsen-Dal schmeckt jetzt deutlich tiefer und authentischer.
★★★★★★★★★★5.0
t**y
Verifiziert
Tolle Qualität, ganze Körner
Man sieht und riecht sofort, dass das frische ganze Saaten sind. Ich nehme einen Teelöffel für Kürbis und Kartoffeln aus dem Ofen und für Weißkohl. Kurz in Öl ploppen lassen, dann erst das Gemüse dazu. Super aromatisch.
★★★★★★★★★★4.0
g**a
Verifiziert
Sehr lecker, braucht etwas Übung
Beim ersten Mal hab ich die Saaten zu dunkel werden lassen, dann wurde es bitter. Beim zweiten Mal nur kurz im heißen Fett schwenken und sofort Linsen dazu – perfekt. Gibt eine schöne süß-scharfe Note, passt auch super zu Fladenbrot mit Butter.
★★★★★★★★★★4.0
l****v
Verifiziert
Mal was anderes für die Alltagsküche
Kannte bengalische Küche vorher gar nicht. Die Mischung ist schön ausgewogen, nicht zu scharf. Für Dal mit gelben Linsen nehme ich ca. 1,5 TL auf 250g Linsen. Auch in geschmortem Spitzkohl richtig gut.
★★★★★★★★★★3.0
y***r
Verifiziert
Gut, aber gewöhnungsbedürftig
Qualität ist top, keine Frage, alles ganz und frisch. Mir persönlich ist der Bockshornklee-Anteil etwas dominant, das schmeckt leicht bitter wenn man zu viel nimmt. Dosiert eingesetzt aber wirklich lecker zu Linsen und Kartoffelcurry.
