Altes Gewürzamt Shoyu Royal Vadouvan Sojasauce Umami
4.4 (8)
21,99 €11,00 €
Shoyu Royal vom Alten Gewürzamt ist eine Sojasauce auf Linsenbasis mit Vadouvan und einem Jahr Reife. Als Shoyu und Sojasoße bringt die Würzsauce tiefes Umami zu Sushi, Sashimi, Nudelgerichten, Wokpfannen, Bowls, Marinaden und Mayonnaise.
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Shoyu Royal reift ein Jahr auf Linsenbasis und wird mit Vadouvan verfeinert. Sie entsteht mit Papa Mame aus Wirsberg und dem Future Lab ANIMA von AURA by Alexander Herrmann und wird in Klingenberg am Main hergestellt. Das Ergebnis ist pures, tiefes Umami mit würziger Note, ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.
Ein natürlicher Bodensatz ist normal und wird vor Gebrauch kurz aufgeschüttelt. Nach dem Öffnen gehört die Flasche kühl gelagert und zügig verbraucht.
Umami Sojasauce für Sushi, Wok und Bowl
Klassisch passt die Sauce zu asiatischen Gerichten, Sushi und Sashimi sowie zu Nudeln, Wok und Bowls. Als Marinade karamellisiert sie Fleisch auf dem Grill, gibt Saucen Basis und macht Mayonnaise kräftig. Die Linsenbasis liefert volle Würze bei runder Vadouvan-Note.
Merkmale
Vadouvan-Sojasauce auf Linsenbasis, ein Jahr gereift.
Tiefes Umami mit würziger Vadouvan-Note.
Für Sushi, Sashimi, Wok, Bowls, Marinaden und Saucen.
Kooperation mit Papa Mame und Future Lab ANIMA.
Aus Klingenberg am Main, Bodensatz vor Gebrauch schütteln.
Eine auf Linsenbasis gebraute, ein Jahr gereifte Sojasauce, verfeinert mit Vadouvan, in Kooperation mit Papa Mame und dem Future Lab ANIMA entstanden.
4.4★★★★★★★★★★(8)
5 ★4
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Kundenbewertungen
8
★★★★★★★★★★5.0
a**b
Andere Liga als normale Sojasauce
Viel tiefer, runder, leicht würzig durch das Vadouvan. Zu Sushi nur ein paar Tropfen, das reicht. Auch in Ramen gibt sie sofort mehr Körper.
★★★★★★★★★★4.0
j****u
Super für Bowls
Ich mache oft Reisbowl mit Gemüse und Ei. Ein Schuss davon mit Sesamöl und Limette als Dressing - fertig. Nicht so salzig-beißend wie billige Sojasauce.
★★★★★★★★★★5.0
e*z
Verifiziert
Marinaden-Gamechanger
Hähnchenschenkel über Nacht in der Sauce mit Knoblauch und Honig eingelegt, dann in den Ofen. Wahnsinnig saftig und würzig. Flasche ist hochwertig und lässt sich gut dosieren.
★★★★★★★★★★5.0
d*****j
Verifiziert
Mayo aufgepimpt
Kleiner Tipp aus der Küche eines Freundes: Mayo mit ein paar Tropfen davon und etwas Zitrone verrühren. Zu Pommes und Burger unschlagbar.
★★★★★★★★★★4.0
w*h
Verifiziert
Mild-würzig, nicht zu salzig
Schmeckt weicher und aromatischer als gewohnt, man erkennt die Reifung. Für Sashimi nehme ich sie pur, für Wok mische ich noch etwas dazu. Preis höher, aber sehr ergiebig.
★★★★★★★★★★3.0
b*x
Verifiziert
Lecker, aber gewöhnungsbedürftig
Die Vadouvan-Note mit Curry-Anklang ist interessant, passt für mich super zu Nudeln und gebratenem Gemüse. Zu klassischem Sushi bleibe ich aber bei einer neutralen Shoyu. Für Fusion-Küche toll.
★★★★★★★★★★5.0
e***d
Verifiziert
Wok ohne Tütenwürze
Seit ich die habe, brauche ich keine Fertigsaucen mehr. Gemüse scharf anbraten, Nudeln dazu, Schuss Sauce, fertig. Gibt schöne Farbe und Tiefe.
★★★★★★★★★★4.0
y***b
Verifiziert
Edles Fläschchen
Habe sie wegen der Linsenbasis probiert, da ein Gast kein Soja verträgt. Hat allen geschmeckt, keiner hat einen Unterschied gemerkt. Tropft sauber, nichts kleckert.
