Altes Gewürzamt Sherry Essig 50 Jahre Weinessig spanisch nussig
4.8 (4)
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Der Altes Gewürzamt Sherry Essig 50 Jahre ist ein spanischer Weinessig von Gran Capirete aus Andalusien. Dieser edle Essig reift 50 Jahre und schmeckt abgerundet, vollmundig-trocken und leicht süßlich mit Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen.
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Altes Gewürzamt Sherry Essig – spanischer Weinessig 50 Jahre
Dieser Sherryessig stammt von der Manufaktur Gran Capirete aus Andalusien in Spanien. Der Sherry Weinessig reift 50 Jahre und gehört zu den Raritäten der spanischen Essigkultur. Er schmeckt komplex, abgerundet und vollmundig-trocken, leicht süßlich, mit Aromen von Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen. Wegen seiner Intensität genügen wenige Tropfen über dem fertigen Gericht.
Sherryessig für Wild, Gazpacho und Käse
Tropfenweise passt der spanische Essig zu Foie Gras, Wildgerichten, Reduktionssaucen und altem Hartkäse. Er verfeinert Gazpacho, Linsensuppe, Tapas und Reduktionen. Erst zum Schluss über Fleisch, Fisch, Suppe oder Salat geben und nicht mitkochen. Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen gut verschlossen halten.
Edelessig Rarität aus Andalusien
Als Wein Essig wird er aus Sherry gewonnen und lange im Fass ausgebaut. Die lange Reifung macht ihn mild, konzentriert und sehr ergiebig. Eine Flasche reicht für viele Portionen feine mediterrane Küche.
Merkmale
50 Jahre gereifter Sherry Weinessig aus Andalusien
Von der spanischen Manufaktur Gran Capirete
Abgerundet, vollmundig-trocken und leicht süßlich
Mit Noten von Gewürzen, Trockenfrüchten und Nüssen
Tropfenweise für Wild, Tapas, Suppen und Hartkäse
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Sherry Essig - 50 Jahre
Reifung: 50 Jahre gereift
Herkunft: Andalusien, Spanien
Variante: Default Title
Geschmack: nussig, würzig, leicht süßlich
Hersteller: Gran Capirete
Produkttyp: Weinessig
Verwendung: für Wild, Gazpacho, Tapas, Käse
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wie dosiere ich den 50 Jahre alten Sherry Essig?
Wegen des konzentrierten Aromas reichen wenige Tropfen, erst zum Schluss über das fertige Gericht geben.
Woher kommt der Essig?
Aus Andalusien in Spanien, von der Manufaktur Gran Capirete gereift.
4.8★★★★★★★★★★(4)
5 ★3
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3 ★0
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Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
j****i
Verifiziert
So viel Tiefe in wenigen Tropfen
Habe ihn für ein Linsenragout und Salatdressing benutzt. Braucht wirklich nur ganz wenig, ist schön rund, leicht süßlich und überhaupt nicht spitz. Man schmeckt Nüsse und Trockenfrüchte durch. Flasche hält ewig.
★★★★★★★★★★5.0
o*x
Veredelt jedes Dressing
Normalerweise nehme ich billigen Essig zum Kochen, aber der hier ist was ganz anderes. Über angeröstetes Gemüse oder Erdbeeren mit Pfeffer einfach top. Mild, voll und aromatisch, kein Brennen in der Nase.
★★★★★★★★★★4.0
y*****r
Sehr gut, aber sparsam dosieren
Intensiver Geschmack, dunkel und fast ein bisschen wie Weinbrand in der Nase. Für Vinaigrette mit gutem Olivenöl perfekt. Ein Stern Abzug weil der Ausgießer etwas stark tropft, ansonsten super Qualität.
★★★★★★★★★★5.0
v*s
Mein Highlight zu Käse
Ein paar Tropfen über alten Parmesan oder Ziegenkäse, dazu Walnüsse... mega. Schmeckt weich und nussig, kein Vergleich zu normalem Sherryessig aus dem Supermarkt. Kaufe ich wieder.
