Altes Gewürzamt MAUISU Dark Muscovado Zucker Mauritius
4.3 (6)
6,99 €
Der MAUISU Dark Muscovado Zucker von Altes Gewürzamt ist ein naturbelassener Rohrzucker aus Mauritius. Der dunkle Vollrohrzucker ist weich und feucht mit hohem Melasse-Anteil und schmeckt nach Karamell bis zu feiner Lakritznote, ideal für Backen, BBQ-Saucen, Marinaden und Espresso.
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MAUISU Dark Muscovado wird nach traditioneller Art auf Mauritius aus Zuckerrohr gewonnen und bleibt unraffiniert. Als Feuchtzucker fühlt er sich weich und leicht klebrig an und zeigt eine dunkelbraune Farbe. Der hohe Melasse-Anteil macht ihn zur ausdrucksstarken Alternative zu raffiniertem Zucker.
Vollrohrzucker aus Mauritius mit Karamell und Melasse
Das Aroma reicht von Karamell bis zu feinen Lakritznoten und gibt Marinaden, pikanten Saucen, Chutneys, Schokolade und Pralinen Tiefe. In BBQ-Saucen und Rubs sorgt er für dunklen, vollmundigen Charakter. Auch Espresso und dunkle, rum-basierte Cocktails gewinnen damit an Tiefe.
Rohrzucker zum Backen, für BBQ und Espresso
Zum Backen, für Schokolade und für Marinaden sparsam dosieren und trocken sowie gut verschlossen lagern. Wird der braune Zucker hart, hilft es, ihn über Nacht mit einem feuchten Tuch abzudecken. Dann kehrt die weiche Textur zurück.
Merkmale
Naturbelassener, unraffinierter Rohrzucker aus Mauritius
Dunkelbrauner Feuchtzucker mit hohem Melasse-Anteil
Aroma von Karamell bis zu feiner Lakritznote
Für Backen, Espresso, BBQ-Saucen, Marinaden und Cocktails
Ein unraffinierter Vollrohrzucker mit viel Melasse, daher dunkel, feucht und aromatisch nach Karamell.
Was tun, wenn der Zucker hart wird?
Trocken und gut verschlossen lagern und bei Bedarf über Nacht mit feuchtem Tuch abdecken, dann wird er wieder weich.
4.3★★★★★★★★★★(6)
5 ★3
4 ★2
3 ★1
2 ★0
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Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
e***c
Verifiziert
Endlich richtiger Muscovado
Der Zucker ist weich, fast feucht und duftet intensiv nach Karamell und Melasse. In Brownies und Bananenbrot ein riesen Unterschied zu normalem braunen Zucker. Löst sich gut auf, keine harten Klumpen.
★★★★★★★★★★5.0
m****o
Verifiziert
Genial für BBQ-Sauce
Habe damit meine Rib-Marinade gemacht, dazu Paprika, Knoblauch, Essig. Gibt so eine tiefe, dunkle Süße mit leichtem Lakritz im Abgang. Auch im Espresso statt weißem Zucker probiert, sehr lecker.
★★★★★★★★★★4.0
u****y
Verifiziert
Sehr aromatisch
Deutlich kräftiger als normaler Vollrohrzucker. Für Kekse und Porridge nehme ich nur noch die Hälfte, sonst wirds zu intensiv. Man muss ihn gut verschlossen halten, er zieht schnell Feuchtigkeit. Aber geschmacklich top.
★★★★★★★★★★5.0
i****z
Backen auf neuem Level
Chewy Cookies werden damit super saftig, und Karamellsoße bekommt eine tolle Farbe. Man schmeckt richtig das Malzige raus. Tüte war frisch und aromatisch versiegelt, nichts trocken oder hart.
★★★★★★★★★★3.0
q***a
Verifiziert
Lecker, aber gewöhnungsbedürftig
Qualität ist super, keine Frage. Aber der Eigengeschmack ist schon sehr eigen, fast etwas herb. In meinem Milchkaffee mochte ich es nicht so, zum Backen und für Asia-Marinaden dagegen klasse.
★★★★★★★★★★4.0
i*f
Verifiziert
Guter Allrounder für dunkle Saucen
Benutze ihn für Chutney, Rotkraut und dunkle Bratensauce. Gibt Fülle ohne nur süß zu sein. Preis ist etwas höher, aber man braucht ja nicht viel. Würde ich wieder kaufen.
