Altes Gewürzamt Fleur de Sel Meersalz Guérande Finishing
4.3 (4)
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Fleur de Sel vom Alten Gewürzamt ist eine handgeschöpfte Salzblume aus Guérande in der Bretagne. Dieses Meersalz als Finishing-Salz und Flockensalz schmilzt mild-mineralisch auf Steak, Tomaten, Salat und sogar Karamell.
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Diese Salzblume ist die erste zarte Kristallschicht aus den Salzgärten von Guérande in der Bretagne. Sie wird von Hand abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Die Kristalle bleiben knusprig, mild und mineralisch und zergehen auf der Zunge.
Als naturbelassenes Meersalz enthält sie keine Zusatzstoffe. Zum Mitkochen ist sie zu schade, weil sich die Struktur im Topf auflöst.
Salzblume als Finishing-Salz verwenden
Das Flockensalz kommt erst nach dem Garen über das fertige Gericht. Es gibt Steak, Spiegelei, Avocado, Tartar, Tomaten und Salat feine Salzakzente und leichten Biss. Auch auf Karamell, Schokoladentarte und Butterkeks setzt es einen präzisen Kontrast.
Mildes Meersalz ohne Zusatzstoffe
Im Vergleich zu grobem Meersalz oder Pyramidensalz schmeckt diese Fleur de Sel weicher und weniger salzig. Die bretonische Herkunft steht für klassisches Finishing-Salz aus Frankreich. Sparsam dosiert wertet sie alltägliche und festliche Gerichte auf.
Merkmale
Handgeschöpfte Salzblume aus Guérande, Bretagne
An der Sonne getrocknet, knusprig und mild
Reines Finishing-Salz für fertige Gerichte
Für Steak, Tomate, Ei, Tartar und Karamell
Naturbelassen ohne Zusatzstoffe
Serie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Fleur de sel
Textur: knusprige Salzblume, Flockensalz
Herkunft: Guérande, Bretagne
Variante: Default Title
Geschmack: mild-mineralisch
Produkttyp: Meersalz
Verwendung: Finishing-Salz nach dem Garen
Eigenschaft: handgeschöpft, naturbelassen
Verkäufer: Gustino
Häufig gestellte Fragen
Wofür nehme ich Fleur de Sel?
Nur als Finishing-Salz nach dem Garen über Steak, Tomaten, Salat, Eier oder Süßes streuen, nicht mitkochen.
Schmeckt sie anders als normales Meersalz?
Ja, sie ist milder, knuspriger und mineralischer und gibt kleine Salzakzente statt gleichmäßiger Salzigkeit.
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Kundenbewertungen
4
★★★★★★★★★★5.0
a*e
Verifiziert
Endlich ein Salz zum Finishen
Man schmeckt den Unterschied sofort. Die Flocken sind zart, knuspern nur kurz und schmelzen dann mild weg. Auf Steak, Rührei oder Tomate mit Olivenöl einfach perfekt. Ich stelle die kleine Schale direkt auf den Tisch.
★★★★★★★★★★5.0
s****c
Verifiziert
Mild und nicht zu salzig
Hatte vorher nur grobes Meersalz, das hier ist viel feiner im Geschmack. Leicht mineralisch, überhaupt nicht bitter oder scharf. Auch auf Butterbrot oder Avocado mega. Man braucht wenig, dadurch hält es lange.
★★★★★★★★★★4.0
k*f
Verifiziert
Gut, aber nichts fürs Kochwasser
Zum Nachwürzen wirklich toll, schöne Knusperplättchen. Zum Kochen selbst ist es mir zu schade und zu teuer, dafür nehme ich weiter normales Salz. Für Salat, Fisch und auch Karamell-Dessert aber richtig gut.
★★★★★★★★★★3.0
t**u
Verifiziert
Lecker, zieht aber Feuchtigkeit
Geschmacklich einwandfrei, mild und sauber. Nur muss man es trocken lagern, bei mir in der Küche ist es schnell etwas feucht geworden und klebt dann. In ein gut schließendes Gläschen umgefüllt geht es, dafür wäre eine bessere Verpackung schön.
