Altes Gewürzamt Fränkisches Brotgewürz für Sauerteig

Name: Altes Gewürzamt Fränkisches Brotgewürz für Sauerteig
Brand: Altes Gewürzamt
SKU: GUS-ALT-889
Price: 9.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (3 reviews)

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9,99 €

Das Fränkische Brotgewürz vom Alten Gewürzamt ist eine Gewürzmischung und Brotmischung für Sauerteigbrot. Das Brotgewürz mit Koriander, Kümmel, Fenchel, Macis und Kardamom gibt Roggenbrot, Bauernbrot und pikantem Gebäck warmen fränkischen Charakter. Ein Teelöffel reicht für 500 g Mehl.

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Kategorien : Altes Gewürzamt Serie

SKU : GUS-ALT-889

Beschreibung

Fränkisches Brotgewürz vom Alten Gewürzamt – Gewürz für Brot

Die traditionelle Mischung vereint Korianderkörner, Kümmel, Fenchelsaat, Macis, Selleriesaat, Sternanis, Kreuzkümmel und Kardamom. Sie schmeckt warm und aromatisch, ohne zu dominieren. Ein gestrichener Teelöffel auf 500 g Mehl würzt zuverlässig.

Direkt in den Teig eingearbeitet wirkt sie dezent, als Topping vor dem Backen deutlich intensiver. Wer es kräftiger mag, mörsert die Saaten frisch an.

Brotgewürz für Sauerteig und Roggenbrot

Gedacht ist das Gewürz für Sauerteigbrot, Roggenbrot, Bauernbrot und Roggenmischbrot. Auch Kräcker, Grissini, Käsegebäck und Laugenstangen bekommen damit Brotwürze. Hergestellt wird in der Manufaktur in Klingenberg am Main.

Merkmale

Traditionelle Mischung für Sauerteig- und Roggenbrot.
Mit Kümmel, Koriander, Fenchel und Kardamom.
Ein Teelöffel für 500 g Mehl.
Zum Einkneten oder als Topping.
Aus der Manufaktur in Klingenberg am Main.
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Fränkisches Brotgewürz
Zutaten: Koriander, Kümmel, Fenchel, Macis, Kardamom
Variante: Default Title
Dosierung: 1 TL auf 500 g Mehl
Geschmack: warm, fränkisch, aromatisch
Produkttyp: Gewürzmischung
Verwendung: Sauerteigbrot, Roggenbrot, Bauernbrot, Gebäck
Weitere Bezeichnung: Brotgewürz, Gewürz für Brot
Verkäufer: Gustino

Häufig gestellte Fragen

Wie viel Brotgewürz brauche ich pro Brot?

Einen gestrichenen Teelöffel auf rund 500 g Mehl in den Teig geben oder als Topping aufstreuen.

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Kundenbewertungen

3

5.0

y*e

Brot wie vom Bäcker

Ein Teelöffel auf 500g Mehl für mein Roggen-Sauerteig, genau richtig. Riecht beim Backen herrlich nach Kümmel und Fenchel, aber nicht zu aufdringlich. Kruste und Krume werden schön aromatisch.

5.0

a**f

Verifiziert

Endlich das richtige Aroma

Backe seit einem Jahr Sauerteig und habe viel ausprobiert. Diese Mischung ist ausgewogen, Koriander und Macis kommen fein durch. Auch für Brötchen und Laugengebäck mit Käse nehme ich eine Prise.

4.0

u****q

Verifiziert

Sehr würzig, sparsam nutzen

Tolles fränkisches Aroma, gerade mit Roggenmehl super. Beim ersten Laib war ich etwas zu großzügig, da hat der Kümmel alles überdeckt. Mit der empfohlenen Menge wird es perfekt.