Altes Gewürzamt Geräucherter Paprika scharf Pimentón Picante

Name: Altes Gewürzamt Geräucherter Paprika scharf Pimentón Picante
Brand: Altes Gewürzamt
SKU: GUS-ALT-685
Price: 8.99 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.7 (3 reviews)

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8,99 €

Der geräucherte Paprika scharf von Altes Gewürzamt ist ein spanisches Paprikapulver, auch Räucherpaprika oder Pimentón genannt. Die reifen Schoten aus der Extremadura werden über Eichenholz geräuchert und fein gemahlen. Das süß-rauchige Pulver mit klarem Schärfeschub würzt Paella, Chorizo und Bratkartoffeln.

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Kategorien : Altes Gewürzamt Serie

SKU : GUS-ALT-685

Beschreibung

Altes Gewürzamt Paprika geräuchert aus Spanien

Dieser Pimentón de la Vera Picante folgt der jahrhundertealten Tradition aus der westspanischen Extremadura. Vollreife rote Schoten werden langsam über Eichenholz geräuchert, dann fein gemahlen und in Klingenberg am Main abgefüllt. Das Ergebnis ist authentisches Gewürzhandwerk ohne künstlichen Rauchgeschmack.

Wo die milde Variante Süße und Rauch bringt, setzt diese Version zusätzlich Feuer. Sie ist die feurige Schwester des milden geräucherten Paprikas.

Pimentón Picante für Paella und Chorizo

Als Würzgrundlage passt das Pulver zu Chorizo, Paella, Patatas Bravas, Weißkraut, Bratkartoffeln und herzhaften Eintöpfen. In BBQ-Rubs, Marinaden, Salsas und Aioli setzt es rauchig-scharfe Akzente. Paprikapulver nicht zu heiß anbraten, sonst wird es bitter.

Am besten die Pfanne kurz vom Feuer nehmen, den Paprika einrühren und dann Flüssigkeit angießen. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.

Merkmale

Pimentón de la Vera Picante aus der Extremadura
Über Eichenholz langsam geräuchert
Süß-rauchig mit klarem Schärfeschub
Für Chorizo, Paella, Bravas und BBQ-Rubs
Fein gemahlen, aus Spanien
Linie: Altes Gewürzamt Serie
Modell: Geräucherter Paprika scharf
Herkunft: Extremadura, Spanien
Schärfe: Scharf, Picante
Variante: Scharf, geräuchert
Abfüllung: Klingenberg am Main
Produkttyp: Paprikapulver
Verwendung: Paella, Chorizo, Eintopf, BBQ
Herstellung: Über Eichenholz geräuchert
Produkttyp Synonym: Räucherpaprika, Pimentón
Verkäufer: Gustino

Häufig gestellte Fragen

Wie wird geräucherter Paprika angebraten?

Pfanne kurz vom Feuer nehmen, Pulver einrühren und dann Flüssigkeit angießen, damit es nicht bitter wird.

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Kundenbewertungen

3

5.0

m****l

Verifiziert

Rauchig und richtig scharf

Genau so muss das sein: erst Rauch, dann kommt die Schärfe. Ich mache damit Bratkartoffeln, Gulasch und Marinade für Hähnchen. Farbe ist toll tiefrot. Braucht wenig, ist sehr ergiebig.

5.0

n*l

Verifiziert

Paella-Level deutlich besser

Habe lange ein mildes Pulver gehabt, das nach nichts geschmeckt hat. Dieses hier bringt sofort Tiefe und Feuer. Für Chorizo-Reis und Bohnen nehme ich einen halben Teelöffel. Vorsicht, wirklich pikant!

4.0

r*g

Verifiziert

Kräftig, gut dosierbar

Fein gemahlen, klumpt nicht, lässt sich gut streuen. Rauchgeschmack ist präsent ohne künstlich zu wirken. Für empfindliche Gäste dosiere ich sparsam, dann passt es auch für Kartoffelsuppe.