Altes Gewürzamt Flor de Sal Salzblume Finishing-Salz
4.3 (6)
9,99 €
Die Altes Gewürzamt Flor de Sal ist eine portugiesische Salzblume als Finishing-Salz. Als Meersalz und Natursalz wird sie von Hand abgeschöpft und sonnengetrocknet. Sie schmeckt mild, fein mineralisch und knusprig und veredelt Salat, Steak, Fisch, Carpaccio sowie dunkle Schokolade und Karamell.
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Flor de Sal, portugiesisch für Salzblume, ist die erste und edelste Ausflockung bei der Salzgewinnung am Meer. Sie wird von Hand abgeschöpft und an der Sonne getrocknet. Das Pendant zur französischen Fleur de Sel überzeugt mit mildem Salzgehalt, feiner Mineralität und zart kristalliner, knuspriger Textur. Ohne Zusatzstoffe und naturbelassen, entfaltet sie ihr volles Aroma erst auf dem fertigen Gericht.
Finishing Salz für Steak, Fisch und Salat
Als Finishing-Salz wird die Salzblume zwischen zwei Fingern zerrieben und großzügig über das fertige Gericht gestreut. Sie passt zu Salat, Tomate-Mozzarella, gegrilltem Steak, Fischfilet, Carpaccio und Garnelen. Mit Olivenöl über frischem Brot macht sie aus einem Snack ein Erlebnis. Immer erst nach dem Garen aufstreuen, in der Hitze verliert sie Struktur und Knack-Effekt.
Portugiesisches Salz für Schokolade und Karamell
Auch in der Patisserie ist das milde Salz geschätzt. Ein Hauch über dunkler Schokolade, Karamell und feinem Dessert verbindet Süße und Salz auf einzigartige Weise. Die blaue Label-Dose schützt die Flocken. Zum Vergleich lohnt das französische Pendant Fleur de Sel aus Guérande.
Merkmale
Portugiesische Flor de Sal, handgeschöpft und sonnengetrocknet
Mild, mineralisch und knusprig in der Textur
Finishing-Salz erst nach dem Garen aufstreuen
Für Steak, Fisch, Salat sowie Schokolade und Karamell
Immer erst nach dem Garen über das fertige Gericht. So bleibt die knusprige Struktur erhalten.
Was ist der Unterschied zu Fleur de Sel?
Flor de Sal ist die portugiesische Salzblume, Fleur de Sel das französische Pendant. Beide sind handgeschöpfte Finishing-Salze.
4.3★★★★★★★★★★(6)
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Kundenbewertungen
6
★★★★★★★★★★5.0
k**g
Verifiziert
Knuspert herrlich
Das ist kein normales Salz, das sind zarte Flocken die auf Steak und Spiegelei leicht knacken. Geschmack mild und nicht so aggressiv salzig. Einfach kurz vor dem Servieren drüber, macht optisch und geschmacklich viel her.
★★★★★★★★★★5.0
h*f
Top zu Tomaten und Salat
Auf Burrata mit Tomaten und Olivenöl nur diese Flocken – braucht kein anderes Gewürz. Löst sich nicht sofort auf, man hat schöne kleine Kristalle. Dose lässt sich gut dosieren.
★★★★★★★★★★4.0
h*t
Verifiziert
Feines Finish-Salz
Ich nutze es für Fisch, Carpaccio und auch für Schokodesserts. Auf Karamell und Brownie mit einer Prise davon, grandios. Zum Kochen von Nudelwasser zu schade, dafür normales Meersalz nehmen.
★★★★★★★★★★5.0
i****w
Verifiziert
Mild und mineralisch
Schmeckt weicher als Fleur de Sel aus Frankreich, finde ich. Sehr sauber und knusprig. Auf Avocado-Toast mit Zitrone mein morgendlicher Luxus.
★★★★★★★★★★4.0
x**q
Verifiziert
Schöne Haptik
Flockig, leicht feucht, duftet nach Meer. Auf Ofengemüse und Lamm super. Ein Punkt Abzug weil die Packung bei mir schnell leer war – man greift öfter zu als gedacht.
★★★★★★★★★★3.0
z****i
Verifiziert
Lecker, aber schnell weg
Geschmacklich wirklich fein, mild und mit schönem Crunch auf Steak. Für den Alltagspreis ist mir die Menge aber etwas knapp, gerade wenn man oft finished. Für Gäste und besondere Gerichte top, täglich nehme ich weiter mein grobes Meersalz.
