Real Thai Kokosnussmilch light 5-7% Fett

Ich koche oft Curry und wollte mal Kalorien sparen. Die Light-Variante ist überraschend vollmundig, flockt bei mir nicht aus und macht die Sauce schön sämig. Kokosgeschmack ist da, aber nicht seifig.

Für Wok und Suppen nehme ich fast nur noch diese. Ist dünner als Vollfett, klar, aber mit etwas Einreduzieren wird es perfekt. Dose lässt sich gut portionieren und lagern.

Habe damit meine Tom-Yum-Suppe gemacht, schön ausgewogen und nicht zu schwer im Magen. Keine Klümpchen, löst sich gut auf. Auch im Kaffee-Ersatz mit Eis und Mango probiert, lecker.

Manche Light-Milch schmeckt wässrig, die hier nicht. Schmeckt frisch nach Kokos, ohne künstlichen Beigeschmack. Für Desserts mische ich sie halb-halb mit normaler, für Curry pur.

Curry zweimal die Woche geht jetzt auch ohne Völlegefühl. Verträglichkeit bei mir top, keine Probleme. Schäumt beim Erhitzen nicht über, wenn man rührt. Klare Kaufempfehlung für leichte Thai-Küche.

Für leichte Gerichte und Shakes in Ordnung. Wenn man aber ein richtig dickes, cremiges Curry will, kommt man um die normale Variante nicht herum. Hier muss man mit Stärke oder längerem Köcheln nachhelfen.

Ich mache damit Chia-Pudding und Mango-Sticky-Rice light. Schmeckt fein, nicht zu dominant. Dose war sauber zu öffnen, Inhalt frisch und ohne seltsamen Geruch.

Habe schon mehrere Dosen verbraucht, Konsistenz war immer gleich, nichts Stichiges oder Abgesetztes was sich nicht verrühren ließ. Preis ist fair. Einen Stern Abzug weil ich mir Schraubverschluss wünschen würde.

Wollte damit ein rotes Curry kochen, aber die Sauce blieb trotz langem Köcheln sehr flüssig und der Kokosgeschmack ging unter. Für Suppen mag es reichen, für mich war das nichts. Bleibe bei der normalen Version.

Mir liegt schwere Kokosmilch oft im Magen, die leichte hier deutlich besser. Geschmacklich dezent, passt auch zu Gemüsepfannen außerhalb der Asia-Küche. Trennt sich im Kühlschrank etwas, kurz schütteln hilft.